橙皮|一家三口的周日午餐，四个家常菜，营养美味，都是家的味道
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上班族的日常，只有双休日一家三口的午餐是在一起吃的，平时都是各自在单位和学校吃，年底了，满大街都已经是年的味道的，早上去菜场，菜的品种要比平时多了好多，人们已经在采购年菜了，买菜的人比平时多了好多，格外的闹猛，因为休息，所以今天做了四个菜，生炝小河虾，啤酒鸭，洋葱炒鸡蛋，炒青菜，相比工作日的晚餐要丰盛了些，尽管都是家常小菜，都是家人爱吃的，所以一家人吃得好满足。
【生炝小河虾】
生炝小河虾，是最具太湖特色的一道菜，选用中等大小的鲜活河虾，用水养干净后，浇上用料酒，生抽，香醋，姜蒜橙皮等调成的炝汁，稍焖片刻，等虾入味就可以吃了。
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【材料】：新鲜的小河250克，绍酒1勺，料酒适量，生抽1勺，香醋2勺，白砂糖少许，老姜、大蒜、适量，橙皮1块，小香葱适量
【 橙皮|一家三口的周日午餐，四个家常菜，营养美味，都是家的味道】【做法】：1、把买回来的小河虾清理干净后用水冲洗干净，再用清水活养1个小时。
2、然后把清水倒掉，再用凉开水漂洗后养20分钟，把水倒去后沥干水份。
3、把老姜，大蒜分别剁成小粒，香葱切成碎末，再用1块橙皮去掉里面白色部分后切成碎末。
4、把清洗干净的小河虾放入碗中，加入料酒，生抽，香醋，白砂糖，拌匀后再把姜蒜葱末放进去一起拌匀，等入味后就可以吃了。
【洋葱炒鸡蛋】
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【材料】：洋葱1个，鸡蛋4个，料酒适量，盐适量，油适量
【做法】：1、准备好材料，洋葱1个，鸡蛋4个。
2、先把洋葱剥去外面的老衣，洗净后切成丝，可以切细一点，炒时更节省时间。
3、4个鸡蛋打入碗中，加适量料酒，和少许盐后搅打散。
4、锅中倒入适量油，把打散的鸡蛋液倒入锅中。
5、等鸡蛋液稍凝固，用锅铲快速把蛋液划散开，全部凝固后就可盛出
6、锅中再次倒入少许油，把切成丝的洋葱放入锅中。
7、翻炒均匀至洋葱呈透明色后加入少许盐。
8、然后把刚才炒好的鸡蛋放入锅中，和洋葱一起炒匀就可以熄火。
【炒青菜】
冬天餐桌上每天都会有的一道菜，经过霜打后的青菜，炒好后带着丝丝的甜味。做法也简单，只要放油炒一炒，无需过多的调料，孩子可以吃半碗。
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【材料】：青菜500克，盐适量，油适量
【做法】：1、青菜买回来后，择去老叶，清洗干净后切碎。
2、锅中倒入适量油7成热时倒入切碎的青菜。
3、翻炒均匀后加入适量盐调味，炒匀后加少许的水煮开即可。
【啤酒鸭】
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【材料】：鸭子半只，啤酒500毫升，大蒜1个，老姜1小块，大葱1段，花椒20粒，干辣椒3个，白砂糖1勺，生抽3勺，老抽1勺，盐少许，油适量
【做法】：1、准备好材料，买回来的鸭子清洗干净后剁成小块。
2、冷水下锅，把剁成小块的鸭子焯下水，煮出浮沫后捞出。
3、准备好配料，大蒜1个，老姜1小块，大葱1段，花椒20粒，干辣椒3个。
4、锅中倒入适量油，把大蒜，老姜，葱段，花椒和干辣椒一起放入锅中煸出香味。
5、放入切成小块的鸭，翻炒均匀后加入白砂糖炒至糖融化，鸭肉上色。
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