红烧排骨|#不容错过的鲜美滋味#，红烧排骨宝妈|冰糖

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这几天儿子学游泳累了，炖点排骨吃增加点营养，也许是要长个子了，吃完饭一会就喊饿。今天的排骨用了东古一品鲜酱油，特级酿造酱油，中华老字号，老品牌让人放心。
By 捷宝妈妈
用料

排骨 1000g
大葱 1棵
生姜 1块
大蒜 4瓣
八角 2个
香叶 2片
花椒 10几粒
料酒 2勺
东古一品鲜酱油 2勺
红烧酱油 2勺
盐 8克
冰糖 2小块

做法步骤

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1、排骨洗净，锅里水开加入葱姜片，料酒焯水，去除血沫和腥气。

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2、准备香料，八角，花椒，香叶，葱姜蒜和东古酱油。

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3、热锅里加点油，冰糖炒糖色加入排骨翻炒均匀加入料酒，

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4、再加入东古一品鲜酱油，红烧酱油调色。

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5、加入香料和葱姜蒜翻炒均匀，

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6、加入蚝油，再加入1片柠檬味道更好。

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7、电炖锅按排骨键40分钟。

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8、时间到，出锅装盘可以吃了，看着有食欲吧！排骨鲜香软烂不腻人，超赞。
小贴士炒糖色时小火，不能炒糊了，会发苦。排骨焯水可以去除血沫和腥气用东古一品鲜酱油可以色香味俱全。如果用那种煤气用的高压锅20分钟，普通无压力的锅需要1小时左右。
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
【红烧排骨|#不容错过的鲜美滋味#，红烧排骨】中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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