蒜苔|可乐豉椒排骨，尖椒炒猪肝，羊肝炒菠菜，黑椒煎菌菇黑椒|香菇|杏鲍菇|猪肝|黑胡椒

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做法：
1、把猪精排斩成3厘米长的段，放清水盆里泡约3小时后，捞出来用干净毛巾搌干水分，纳盆加入盐、胡椒粉、可乐、鸡蛋清和干生粉，拌匀后腌渍2小时待用。
2、往平底煎锅内放少许色拉油烧热，下排骨煎至表面色金黄时，放入姜片、蒜片和阳江豆豉一起炒出香味，再下洋葱块、青椒块、红椒块和黄椒块炒断生，其间放味精、美极鲜酱油和胡椒粉调味，最后勾薄芡并淋入香油便好。
尖椒炒猪肝

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食材：猪肝、蒜苔、姜、指天椒、蚝油、老抽、生粉、白糖各适量
做法：
1、猪肝洗干净切薄片，放酱油、生粉、白糖，腌制备用，蒜苔切段，姜切丝，备用。
2、热锅不放油。锅冒烟后放蒜苔和指天椒下去翻炒，炒干后再放点油翻炒均匀，盛盘放一边。
3、热锅冷油，加入姜和指天椒以及猪肝快速翻炒均匀，添加适量老抽调色，翻炒均匀，然后放入蒜苔和指天椒翻炒。
羊肝炒菠菜

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食材：菠菜200克、羊肝250克、葱花、姜丝、花椒、精盐、味精、白糖、酱油、淀粉、料酒、植物油
做法：
1、菠菜去根和老叶，清洗干净，放入沸水锅内焯烫一下，捞出冷水过凉，沥干水切成小段。
2、花椒入炒锅内炒出香味，放入碗中，加入热水浸泡出来。羊肝清洗干净，放入花椒水中浸泡15分钟。
【蒜苔|可乐豉椒排骨，尖椒炒猪肝，羊肝炒菠菜，黑椒煎菌菇】3、取出羊肝，擦净表面，剔除筋膜，切成薄片，放入碗中，加少许精盐、料酒、淀粉抓匀上浆。
4、起锅烧油，油热后，放入羊肝滑炒至八成熟，捞出沥干油。
黑椒煎菌菇

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食材：杏鲍菇、香菇、油、盐、黑胡椒粉
做法：
1、香菇去蒂，用刀雕出花型，放入锅里焯下水；杏鲍菇切片。
2、锅里加少量的油烧热，把杏鲍菇片放入，煎一下，表面撒点盐。
3、微黄了就马上翻一面继续煎，再在表面撒上盐和黑胡椒粉，盛出。
4、最后把焯过水的香菇也用同样的方法两面煎一下就可以装盘了。

来源：俊东和二哈的故事