玉米淀粉|只要掌握好比例，#蛋趣体验#香酥鸡排就能一次成功
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【 玉米淀粉|只要掌握好比例，#蛋趣体验#香酥鸡排就能一次成功】By 李依冉01
用料
- 鸡胸肉 1块
- 欧福蛋白液 10g
- 料酒 1勺
- 奥尔良腌料 1大勺
- 玉米淀粉 35克
- 面包糠 30g
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
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1、鸡胸肉清洗干净，在案板上用刀背两面拍打一下，加入料酒、欧福蛋白液、奥尔良腌料，入冰箱冷藏一夜。
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2、先裹上一层玉米淀粉。
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3、取一个鸡蛋打散。 在把鸡胸肉放到鸡蛋液里。 让鸡蛋液裹满鸡胸肉。
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4、再均匀的裹上面包糠。
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5、锅内放入适量的食用油，六成热，把鸡胸肉放入炸制。
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6、炸2到3分钟左右给鸡胸肉翻个面，再继续炸2到3分钟。 炸熟为止。
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7、香酥的鸡排就出炉啦！ 颜色特别诱人，金黄金黄的。
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8、放至不烫手，切成均匀大小的块儿。
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9、可以根据喜欢放入沙拉酱或番茄酱。
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10、我挤入了沙拉酱和黄芥末酱。 口感也不错呢。
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11、鸡排外酥里嫩，再搭配蛋黄沙拉酱和黄芥末酱真的特别好吃。
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12、也可以什么都不放，直接吃也不错。 儿子比较喜欢吃番茄酱。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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