郫县豆瓣酱|很多人炒菜都喜欢爆炒，分享几道家常爆炒菜给大家，来试试吧
今年的七月算得上是历史以来很长的三伏天了，一连经历了连续几个高温天气，我们老话会说“小暑大暑，上蒸下煮”，正是小署天的来临，造成了雨水的增多以及气温越来越高，人们的食欲也受到了一定的影响，在这里，我们平时的饮食最好还是以清淡稳住，特别是孩子就更需要注意了,不然健康可能会受到影响！
很多人炒菜都喜欢爆炒，分享几道家常爆炒菜给大家，来试试吧
爆炒鱿鱼
文章插图
食材：鱿鱼须，芹菜，蚝油，郫县豆瓣酱，料酒，生姜，辣椒，酱油，油，糖。
做法：
1、鱿鱼须洗净，切段（也可不切）。
2、锅内烧水，鱿鱼须冷水下锅，水开后变色立马捞出。（水中加料酒和生姜去腥）
3、另起锅倒油，下郫县豆瓣酱和辣椒炒香。
4、倒入芹菜将芹菜炒断生后，把焯好水的鱿鱼须倒入。
5、加蚝油，酱油，糖翻炒均匀出锅。
6、酱油、豆瓣酱还有蚝油是咸的，可以不用放盐。一定要焯好水后再炒，不然会出很多水，但要记得焯水的时间不宜过长，时间长了鱿鱼须就老了。
蚝油嫩豆腐
文章插图
食材：豆腐一块青蒜一根蚝油25ml红烧酱油10ml水30一50ml鸡蛋一个葱少许
做法
1、准备一块老嫩相结合的豆腐，不要太老的，市面上有卖华辰豆腐的最好。一根青蒜苗绝对不能少，增香！
2、豆腐一切两半，分切成薄片!
3、用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了！
4、鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了！
6、准备佐料：这里是二十五克蚝油，十克红烧酱油
7、加上一倍多量的清水搅拌至均匀！
8、逐个放到锅里面，小火煎，
9、翻面的样子 全部煎好 倒入提前兑好的料 加入大葱花
10、收好汁后将青蒜沫放入，到这里这道菜就完成了！
鱼香嫩豆腐
文章插图
【 郫县豆瓣酱|很多人炒菜都喜欢爆炒，分享几道家常爆炒菜给大家，来试试吧】食材：4块豆腐、1茶匙蒜蓉、0.5茶匙姜蓉、1茶匙葱花、8个泡椒、1.5大匙生抽、1茶匙老抽、0.125小匙细盐、0.5大匙香醋、1茶匙白糖、0.5茶匙鸡精、1小匙豆瓣酱
做法：
1、锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。
2、至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
3、注入清水或高汤半杯。
4、加入所有调味料，及切块豆腐。
5、中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。
6、至汤汁浓稠时洒上葱花即可。
三伏天的气温是一天比一天高了，对于孩子来说却是养生的绝佳时期，我们要把握好冬病夏治这个原则，养成良好的饮食习惯，搭配好的运动习惯，这样身体才会更加的健康！
推荐阅读
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 茅台|买酱酒的3个大坑，“老江湖”都难避开！到底还有哪些酒能买？
- 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
- 郫县豆瓣|猪肉最简单的11种家常做法
- 酱香白酒|美酒配英雄！武林大会举行酱香白酒品鉴会
- 老抽|酱油、生抽、老抽和蚝油该怎么用？
- 白胡椒粉|#东古家味美食#京酱肉丝
- 宽粉|麻酱流汁宽粉
- 沙拉酱|饭店的肉松小贝为什么那么好吃，主要是多了这一步
- 辣椒粉|麻酱流汁宽粉秘?