饺子|吃遍大连-熏酱卤味吃得爽，无敌特色，更加的有料有味~
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熏酱卤味
把美味与香气沉郁其中的熏酱熟食 ，
展现了东北人的另一面 ，
大方而不失精细 ，
朴实又不乏体面 。
上至头耳 ， 下至大肠 ，
猪身上的边角料
用多种调料做成熟食以后 ，
反而比单纯的猪肉
来得更加有料有味 。
色泽红润 ， 口感醇厚 ，
一个字来形容就是“香”！
虽然是一道大肉菜 ，
但是一点都不油腻 ，
反而有一种独特的熏香味 。
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这个时候如果
你要是用筷子夹着吃那你就太矫情了 ，
【饺子|吃遍大连-熏酱卤味吃得爽，无敌特色，更加的有料有味~】带好手套直接下手 。
厨掌柜熏酱小酒馆
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这家熏酱小馆子人气还是很旺的 ， 东北熏酱做得很有特色 ， 其中大肘子和脊骨点的人最多 ， 不止有熏酱还做东北菜 。
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可以体验一把 ， 大口喝酒大块吃肉的快感 ， 一手香浓滋味的熏酱 ， 几个滋味独特的小菜！
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有一道一绝土豆丝挺独特的 ， 下面是土豆丝 ， 上面肉沫勾芡 ， 拌着吃 。
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古法石锅鱼 ， 鲤鱼过油后一点也不腥 ， 再在石锅炖 ， 入味 ， 下饭 。
地址：开发区铁岭路61号
熏酱工厂饺子馆
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一家普通的常菜馆子 ， 经营各种熏酱食品、饺子、东北菜 。
熏鸡、熏肚、熏肥肠、熏猪头肉、猪蹄子、猪肝、猪尾巴、牛肉、筋头巴脑······熏酱带着一点原香气息的感觉 ， 似有若无闻的烟熏香味 ， 根本不用多余蘸料 。
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熏蹄入口肉嫩筋烂、皮红幽香、脱骨不散 。 肥肠吃起就是那么入口 ， 还有一股猪大肠那种特有的原香 。 点几样拼一盘 ， 扯一些回家 ， 明天拍个小黄瓜 。 有真空包装 ， 可以外带 。
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地址：西岗区泰公街33号
冷大厨灌汤包
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古色古香的中式装修 ， 大厅比较宽敞 ， 人多的时候还是觉得有点吵闹 。 都是透明的档口 ， 师傅们在里面怎么操作的都是一目了然的 。
虽说是以东北家常菜为主 ， 不过 ， 看店名就知道 ， 灌汤包是他家的一大特色 。 有猪肉海螺、猪肉虾仁、牛肉、驴肉的 ， 都现包现蒸 。
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他家另一主打就是有很多自制的熏酱 ， 大肠、鸡胗、猪肚、巧舌等等拼一盘 。 配上腊八蒜 ， 很香很过瘾 。
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