消暑|夏日消暑绿豆汤
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操作简单耗时短，汤汁浓厚不变红。
By 美食魔力转圈圈
用料
- 绿豆 200克
- 白醋 3滴
- 白糖 适量
- 清水 500克
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1、选择新鲜绿豆
【 消暑|夏日消暑绿豆汤】
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2、洗几次，用温水泡发3小时
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3、把豆子淋干，装袋子，冷冻至少冻24小时
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4、什么时候想吃了就把冷冻后的豆子放入锅中，加入水，大火烧开。
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5、等豆子开了，把沫子打出来。放3滴白醋，或者几滴柠檬汁，防止绿豆汤变红。不要用钢锅或者铁锅熬。
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6、小火焖煮30-60分钟，直到绿豆软糯开花
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7、汤色很亮，没有变红。我的蓬顶灯是黄色的，有点影响照片颜色，但是肉眼看汤色是很绿的。
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8、煮好的绿豆可以加白糖，和沙冰，拌龟苓膏，是很多夏日甜品的好伴侣。
小贴士天气热，注意防暑哦。喜欢的话请关注我，欢迎查看我其它菜谱哦。
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