从他乡到故乡，这盘里盛着的便是人间至味( 二 )
记得小时候，跟在妈妈后面看她烧菜是我最喜欢的活动之一。妈妈厨艺很好，清蒸、红烧、油炸都不在话下，其中最拿手的就是酸菜鱼。
大灶台下翻滚跳跃的火焰舔着锅底，不一会锅里的油开始冒起微微白烟，母亲把清理好的鱼轻轻放进锅里。灶前的我直勾勾地盯着那口沉重的铁锅，听着它滋滋作响，一旁忙碌的母亲额头上沁出细密的汗珠，脸上却挂满微笑。
动筷前，母亲总喜欢把鱼鳔先夹到我碗里，温柔地说：“这是最好吃的一块，有嚼劲，还没有刺。”这是一位母亲对稚儿的爱护，此后我便有了吃鱼鳔的“癖好”，这个习惯一直保留至今，成了我入伍后慰藉思乡之情最好的方式。
时光荏苒，我渐渐地长大，从高中住校到参军入伍，算算这已经是离家的第6个年头。有时闻到厨房飘来的鱼香，我都会不由自主地想起母亲。
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“加料”小面
■96762部队 谢金娉
高三的时候，每天晚自习下课我都特别累，回家的路上肚子饿得咕噜咕噜叫，但是还没走到家门口，就会闻到扑鼻而来的饭菜香，推开门，迎面而来的是妈妈的笑脸，关心地说：“回来啦，快来把面吃了吧。”
妈妈是个不怎么会做饭的人，但唯独做的面条特别好吃，她每次都会往面里加好多“料”——荷包蛋，青菜，火腿肠，辣椒……我常和妈妈开玩笑说要是她去开面馆一定会是生意最好的店。
来到部队后，很少能吃到面条了，直到一次周末，班长说：“吃了这么久的食堂，咱今天煮面吧。”说着班长拿出了小锅，插电，烧水，等沸腾后又打了俩鸡蛋进去，紧接着煮青菜，下面……十几分钟后，香味扑鼻而来，一碗热气腾腾的面条出锅了。
正当我们准备接过来时，班长突然说：“等一下，再给你们加根火腿肠。”话音一落，妈妈的脸庞突然浮现在我脑海中，在训练上十分严苛的班长在生活中却像妈妈一样照顾包容着我们。
不知怎么的，我的眼眶竟有些湿润，面条伴着七分熟的荷包蛋一口下去，像是妈妈的味道，不知是面太热还是因为感动，心里突然暖暖的。
我终于明白，那碗“加料”的面是妈妈对我独一无二的爱。
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腊肉
■96786部队 张于阳
记得第一次在部队过年时，我收到了一个从湖南寄过来的顺丰快递。湖南，这不是从老家寄来的快递吗？可家里人没跟我说寄了东西呀？我一边想着，一边迅速拆开包裹，果不其然是腊肉，还装了满满五大罐。
早些天和母亲通电话时，母亲问起我在部队过年开不开心，我笑着说：“在部队过年什么都有，就是没有你做的腊肉，要是能吃到老家的腊肉就好啦！” 后来才知道，当天晚上母亲就开始准备这个快递了。
拿到腊肉那天晚上，母亲便给我打来了电话。
“阳阳，腊肉收到了吗，没有坏吧？我特意让你爸寄的顺丰。吃的时候，和战友们一起分享，在部队过年战友们就是你的亲人！”听到她的声音，我有些哽咽，我明白这份炒腊肉是冬日里暖我心脾的佳肴，又何尝不是母爱的表达。
在母亲眼里，即使穿上了军装，我也永远是个孩子。记得第一次休假回家，父亲接我回家的路上，说母亲从早上起床就开始忙活着给我做好吃的。
一进家门就闻到了饭菜香，腊肉的香味从厨房里飘出来，我赶忙放下行李直奔厨房。母亲正在炒腊肉，见到我高兴地说：“阳阳回来了呀，先去休息会，就剩一个炒腊肉了，马上开饭！”
锅里的腊肉已翻炒至金黄，母亲便往锅中放入早已准备好的辣椒、蒜苗，当倒入黄酒时，立马升起阵阵白烟，伴随着“滋啦滋啦”的声音，肉香更加浓郁。
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