可溶性膳食纤维|凉拌魔芋豆腐
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魔芋富含可溶性膳食纤维，有肠道清道夫之称，能减少人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收，在人体新陈代谢过程中不提供热量还可增加饱腹感，对防治三高也有重要意义，深受健身、减脂、三高人群的喜爱；今天这道凉拌魔芋豆腐，口感麻辣鲜香，既能解馋，又能满足饱腹感，低卡低热量，吃一盘都不怕胖！
By 眉眉健康厨房
用料
- 怡力魔芋豆腐 1袋
- 小米辣 适量
- 香菜 3根
- 大蒜 5粒
- 植物油 30g
- 小鲜侣调味汁 5g
- 酱油心生 15g
- 热油 30g
- 酷克麻辣香锅粉 10g
- 乳酸菌老陈醋 10g
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1、食材：怡力魔芋豆腐1袋、小米辣、香菜3根大蒜5粒、30克植物油调味品：小鲜侣调味汁5克、酱油心生15克、热油30克酷克麻辣香锅粉10克、乳酸菌老陈醋10克锅具：KIMS COOK小白锅
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2、小米辣切圈、香菜切小段（不能吃辣的可以不放或者少放辣椒）；
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3、5粒大蒜剥去外衣放入电动蒜泥机中绞碎（304不锈钢刀头，一按即动，用来绞蒜蓉、辣椒、辅食、肉泥等都十分方便）；
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4、碗中放入蒜泥、10克麻辣香锅调味粉；
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5、放入小米辣圈、淋上30克热油激发出香味；
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6、挤入5克小鲜侣调味汁；
【 可溶性膳食纤维|凉拌魔芋豆腐】
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7、挤入10克乳酸菌老陈醋；
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8、挤入15克酱油心生；
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9、搅拌均匀，这酱汁用来拌凉菜、凉皮、凉面是一绝呀，酱香油润，香辣开胃；
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10、准备一袋怡力魔芋豆腐切小块，优选魔芋精粉，每块的脂肪含量为0，低热量更健康，是健身、减脂人群推崇的主食替代品；
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11、kims cook小白锅中烧开水，放入魔芋豆腐煮5分钟左右（进口陶瓷不粘层，高品质铝合金锅身，可进洗碗机，装上手柄它是奶锅、蒸锅、平底锅、深煎锅、炖锅，蒸、煮、炒、煎样样行）；
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12、捞出过一遍凉开水，沥干水分；
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13、碗中放入魔芋豆腐、香菜，淋上调好的凉拌汁，轻轻的翻拌均匀就可以上桌了；
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14、夏日里吃魔芋豆腐是既能解馋又不怕胖，看着晶莹剔透、吃起来鲜香嫩滑；
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15、魔芋富含可溶性膳食纤维，有肠道清道夫之称，能减少人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收，在人体新陈代谢过程中不提供热量还可增加饱腹感，对防治高血压、动脉硬化有重要意义。
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