海参|初伏了,这馅儿的饺子一定要吃,清香美味,太适合夏天吃了
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现在天气越来越热了 , 要想吃得开心、吃得满意、吃着舒服 , 还是需要下一番功夫的哟!其实我们可以在传统的美食中寻找一些灵感 , 所以今天我们就来做一款传统的韭菜饺子 。 口感清香自然 , 每一口都会给你不一样的感觉哦!
【海参|初伏了,这馅儿的饺子一定要吃,清香美味,太适合夏天吃了】绝对是解馋管饱的一款极佳美食选择 , 相比较外面卖的很多面食 , 这款家常饺子味道真的是超一流的 。 每次品尝后 , 都让我想到儿时的情境 , 仿佛有妈妈的味道呢!初伏了 , 这馅儿的饺子一定要吃 , 清香美味 , 太适合夏天吃了!
一款人见人爱的家常主食 , 老少皆宜 , 最传统的味道 , 解馋更管饱!这款居家常备的主食 , 在家就能轻松搞定 , 全家人都非常喜欢吃 , 你也来试一试吧 。
【韭菜饺子】
制作配料:肉馅儿300克 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 胡椒粉适量 淀粉1勺 鸡蛋1个 生姜2片 花椒油2勺 韭菜1把 普通面粉400克 清水200克
制作方法:
1、先来和个面团 , 普通面粉和清水混合 , 先揉成团 , 静置醒面15分钟 , 然后再揉成光滑的面团 , 再次醒面10分钟;如果时间不赶 , 要再揉一次 , 最后醒面10分钟 , 这样的面皮包饺子是最好的;不容易破皮 , 煮出来的饺子也很光滑 。
2、准备肉馅儿和韭菜;
3、把肉馅儿里加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉搅拌至上劲儿 , 再打入一个鸡蛋 , 再次顺着一个方向搅拌至上劲儿;
4、加上姜末 , 浇上一勺花椒油 , 把花椒八角挑出来不要 , 再次搅拌至上劲;
5、韭菜洗净切碎备用;
6、再把韭菜碎加在肉馅儿里面 , 拌均匀;可以在韭菜上拌点油 , 这样韭菜不容易出水 。 馅料也就调好了 。
7、醒好的面团不用揉面 , 直接搓成长条 , 下成小剂子 , 擀成中间稍厚边缘薄的饺子皮;
8、取一张饺子皮 , 包上适量的肉馅儿;
9、包成自己喜欢的样子即可;
10、锅中烧开水 , 下入饺子 , 中火煮开 , 不要煮得太开 , 然后加入冷水 , 重复加3次冷水煮开就可以了出锅了;
11、皮薄馅儿大 , 清香美味 , 马上初伏 , 这个饺子一定要吃 , 真的超美味超好吃!
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