玉米油|焦糖爆米花玉米油

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带两个两个男孩过暑假的妈妈都必须要三头六臂，厨艺也要样样都会。老大喜欢爆米花，今晚看奥运会开幕式，必须安排上。
By 啃竹子的熊猫
用料

做法步骤

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1、把称好的玉米油和玉米放高压锅里，盖好盖子。开中火，听声音，从第一声爆破声到几乎听不到爆破声，关火。过程很快，不到两分钟。

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2、高压锅泄气后开盖，如图满满一锅爆米花，特别让人愉快。把底下有一小部分没有炸开的玉米粒挑出去。

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3、把糖和水放进不粘平底锅，开中小火熬煮，后面一步忘了拍照了。糖煮化后慢慢出现大鱼眼泡，接着出现细密的小泡，不停搅拌，糖开始出现黄色，继续搅拌出现焦糖色，关火，加黄油继续搅拌。黄油融化后立马加入爆米花翻拌均匀。

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4、动作要快，不停的翻拌均匀。让每一颗爆米花都裹上焦糖。

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5、倒在油纸上摊开放凉，期间可以把粘在一起的拨开，完全冷却就可以享用了。晚上孩子们看奥运会开幕式的必备零食呀！
小贴士炒糖的时候一定要不停搅拌。出现焦糖色后关火再加入黄油。
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玉米油|焦糖爆米花