凉拌腐竹木耳|凉拌腐竹木耳
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腐竹是一种很常见的食材，可以补充人体的蛋白质和钙质。木耳的味道鲜美,口感柔嫩,非常适合与豆制品一起食用，将两种简单的食材搭配在一起便是一道美味，吃起来非常爽口，而且还能排毒解腻
By 为食猫17
用料
- 腐竹 80克
- 木耳 30克
- 香菜 两根
- 大蒜 5瓣
- 小米椒 3个
- 香醋 一勺
- 生抽 一勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 两勺
- 热油 适量
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1、腐竹提前用清水泡发
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2、木耳也提前用清水泡发
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3、将泡发好的木耳清洗干净切条状
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4、香菜切段，小米椒切圈，大蒜去衣
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5、大蒜切沫和小米椒放入碗中
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6、淋入热油
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7、加入一勺香醋和生抽
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8、加入适量盐和糖
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9、加入两勺辣椒油
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10、搅拌均匀待用
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11、起锅烧水，水开先放入木耳绰水
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12、再放入腐竹绰水
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13、两分钟后关火
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14、捞出过凉水，沥干水分放入大碗中
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15、加入香菜
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【 凉拌腐竹木耳|凉拌腐竹木耳】16、倒入凉拌汁
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17、搅拌均匀即可
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18、一道美味的凉拌菜就做好了
小贴士腐竹和木耳需要提前泡发，腐竹绰水时间不宜过长。凉拌汁可根据个人口味调整。
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