面团|最简单面包做法：不用烤箱不用蒸，香甜又松软，5块钱做一锅
最简单面包做法：不用烤箱不用蒸，香甜又松软，5块钱做一锅
文章插图
面包是甜品店里最常见的甜品之一，松软香甜的口感，无论大人孩子都超级喜欢。这种小面包是面包中最受欢迎的一款，能当早餐的主食，也能当做小甜点果腹。
文章插图
很多人以为面包的做法复杂，而且需要借助烤箱，其实不然。今天洛洛教大家一种最简单做法，不需要烤箱，也不用上锅蒸，简单几步就能做出香甜又松软的小面包，口感一点都不比外面甜品店里的差，我隔三差我就会在家做，当早餐当甜点，大人孩子们都喜欢的不得了，感兴趣的朋友花上2分钟学习一下吧，5块钱做出一锅来，以后想吃就不用出去买了。
需要的食材和配料：250g普通面粉、4个鸡蛋、3g酵母粉、20g白糖
做法和步骤：
1、碗中加入250g普通面粉、3g酵母、20g白糖，用筷子将它们搅拌均匀。然后倒入10g食用油，混合均匀之后，下手将面粉和熟油搓开，让碗中没有面疙瘩就可以了。
文章插图
2、往面粉中打入4个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，等碗中的面粉都呈絮状之后，下手搓揉成面团。和好的面团放在碗中盖上盖子，放在一旁发酵至2倍大。
【小贴士】——鸡蛋的大小各不相同，大家在制作时可以用清水调节面团的软硬程度，最后和成软硬适中的面团就可以了。
文章插图
3、取出发酵好的面团，搓揉2分钟排一下气，然后用刀切成大小均匀的剂子。250g的面粉切出8-9个剂子最为合适，做出来的【小面包】大小刚刚好。用手将每个小剂子都搓揉一下，最后团成一个圆球状就可以了。所有的剂子都搓圆之后，盖上保鲜膜，二次醒发至2倍大。
【 面团|最简单面包做法：不用烤箱不用蒸，香甜又松软，5块钱做一锅】
文章插图
4、锅中加入食用油，开火预热至5-6成热，然后转小火，将醒发好的面团放进锅中开始炸，一面炸至金黄之后，翻面继续炸，一直炸至两面金黄，就能控油出锅了。撒上白砂糖或者糖粉，就能开吃啦。
文章插图
只需要面粉和鸡蛋，不用烤箱不用长时间的蒸制，一样可以做出蓬松暄软的小面包，咬上一口松软有嚼劲，一点都不比外面甜品店里卖的差。虽然是用油炸出来的，但是面包皮完全将油分阻挡在了外面，所以吃起来一点都不会油腻。喜欢的朋友也可以在家试试，以后想吃面包就不用出去买了。
文章插图
【制作时需要注意的细节】：
1、和面之前，一定要先在面粉中加入适量的熟油，食用油能够有效阻止面筋的形成，没有面包的干扰，做出来的【小面包】才能更加的蓬松暄软。
2、面包下锅后，一定要保持最小火慢慢炸，这样面包才能有充分的时间膨胀，火候的掌握也是小面包好吃的关键秘诀之一。
文章插图
今天的家庭美食小课堂就到这里了，喜欢的朋友别忘记点个关注，还有上百道精品原创美食教程免费送给您。最普通的食材也能做出最美的味道，咱们下道美食再见！
推荐阅读
- 干酵母|圣诞花环面包
- 郫县豆瓣|猪肉最简单的11种家常做法
- 面包|东北人的“年货”8大件儿，“猫冬”就得准备，家里都得有点存货
- 面团|自从学会巨无霸汉堡胚，家里就我掌勺了
- 面包|家常美味中式特香老面包，锁住家人的胃
- 金龙鱼|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞花环面包
- 面团|我这样做葱香肉松面包，家人都爱吃
- 小面包|法式小面包
- 鲜酵母|法式小面包一端上来，锅里的米饭都变成了摆设
- 面包|全麦燕麦面包 无油低糖快手