猪油|吃一次就让你忘不了的#我为奥运出食力#香酥葱油饼猪油|油酥|面粉

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今天分享一个我们全家都喜欢的葱油饼。加了爱满多纯香猪油做的油酥，那叫一个香～^_^
By 503飞啊
用料

普通面粉 400克
盐 4克
开水适量
冷水适量
油酥部分
普通面粉 40克
猪油 50g

做法步骤

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1、食材：面粉

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2、葱和猪油

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3、先来制作油酥：猪油烧热倒入面粉碗中拌匀，放冷备用。

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4、盆中的面粉一半加开水，另一半加冷水拌成絮。稍凉后用手和成粗絮，在粗絮里加一大勺化开的猪油，柔成面团。

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5、将面团揉成长条，盖上保鲜膜醒发20分钟。面条切成自己喜欢的大小，压扁，擀成面片，面片涂上油酥。

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6、面片上切一刀，撒上葱花，卷起。

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7、卷起将开口处收拢，整成圆形，再用擀面杖擀平，按以上步骤做好全部葱油饼。

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8、平底锅烧热放入适量猪油。

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9、中小火，放入做好的葱油饼。

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10、煎至两面金黄即可。

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11、外酥里嫩，非常好吃。

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12、成品
小贴士面醒发好了不要揉，直接切。这样做出来的葱油饼冷了也很酥软。
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