欧芹|#丘比三明治# 肉松沙拉小方，好看又好吃的方形小吐司！
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选择面包做早餐可说是简单省事还好吃，前一天做好的面包搭配一杯热牛奶，几分钟就搞定，早上可以多睡一会了呢。肉松面包是我比较常做的面包之一，今天跟大家分享的这款肉松沙拉小方，造型简单，颜值还很好哟！
By 水怜忧【豆果美食官方认证达人】
用料
- #面团
- 金山日式吐司粉 260克
- 奶粉 10克
- 全蛋液 45克
- 淡奶油 30克
- 细砂糖 35克
- 黄油 20克
- 牛奶 130克
- 耐高糖酵母 3克
- 盐 1克
- #海苔肉松馅
- 丘比沙拉酱 40克
- 海苔肉松 60克
- #表面
- 椰蓉 少许
- 丘比沙拉酱 少许
- 欧芹碎 少许
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1、首先准备好全部的食材。
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2、肉松跟沙拉酱拌匀备用。
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3、除黄油外的全部食材放入厨师机料理桶内，夏季最好给料理桶套个冰袋哟。
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4、启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
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5、加入室温软化好黄油，低速让黄油跟面团慢慢融合，再一点点提速打至能扯出较为结实的薄膜。（黄油不要融化成液体，室温软化成膏状即可）
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6、收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。
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7、取出发酵好的面团，简单排气后称重均分成8份，分别收拢滚圆，密封松弛20分钟。
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8、取出一块松弛好的面团，轻轻擀成圆饼状。
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9、包入适量的沙拉肉松馅，收口捏紧。
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10、表面滚上一层椰蓉。
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【 欧芹|#丘比三明治# 肉松沙拉小方，好看又好吃的方形小吐司！】11、四个一组放入正方形吐司盒。
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12、送入烤箱设置38度进行二次发酵，发酵至八九分满。
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13、剪刀剪个小口，挤上沙拉酱，中间撒点欧芹碎。
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14、然后放入提前预热的烤箱中下层，180度烘烤30分钟左右。（具体时间跟温度需要根据自己的烤箱脾气酌情调整）
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15、烤制完成后直接取出，晾凉后密封保存。
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16、成品照
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18、成品照
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