豆角|口感轻盈最适合神仙小姐姐的肉末豆角豆角|四季豆|肉末

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【豆角|口感轻盈最适合神仙小姐姐的肉末豆角】最近吃了许多豆角菜，发现有一道每年必吃我还没做！肉末跟豆角，这经典不必说；多少家庭的常客了，欢迎这对老搭档。最近进入头伏，眼瞅着就要中伏了，这天气也是见天的热！天热就容易没胃口，最适合做这种菜来下饭。熟悉四季瓜果的朋友也都知道，豆角正好就是夏天的蔬菜。 “天时、地利”，加上想吃的“人和”，不炒一盘都可惜~
By 蜜桃厨房【豆果美食官方认证达人】
用料

猪肉末 200g
豆角 300g
葱末 5g
姜末 5g
蒜末 10g
小米椒圈 2个
料酒 5g
老抽 3g
生抽 10g
蚝油 10g
盐 2g
糖 3g

做法步骤

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1、1.将豆角洗净，切粒备用

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2、2.热锅倒油，待油烧热后，倒入豆角粒大火翻炒一分钟加入少许盐翻炒均匀盛出备用

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3、3.不用洗锅，直接再倒入少许食用油，下葱姜蒜末炒香，加入肉末炒香，倒入料酒，老抽翻拌均匀使肉末去味上色

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4、4.倒入小米椒圈、豆角粒翻拌均匀，加入生抽、蚝油、盐、糖大火翻炒3分钟即可
小贴士1.豆角先用热油炒一下可以保持其翠绿的颜色，也可以缩短后面的翻炒时间 2.不喜欢吃辣的可以不加小米椒哦 3.豆角也可以换成四季豆，但煮四季豆需要注意炒熟炒透，不然容易中毒哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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