早餐|5分钟快手早餐火腿鸡蛋手抓饼，做法简单香酥美味，越吃越香
文章插图
北方入伏以后，每天都是高温天，动一动就汗流浃背，一点做饭的热情都没有了，但是孩子放假在家，作为妈妈还必须管好一日三餐。一日三餐里最简单的就是早餐了，我家早餐基本以鸡蛋为主，配上肉和饼，米粥，标准的北方早餐。冰箱里常备手抓饼，简单加工下就是丰盛的早餐，有时候早上忙碌，来不及好好做，就让孩子自己动手，也能很快上桌。
文章插图
手抓饼又称为万能饼，是我家冰箱常备的面食。早上用来做早餐，特别节省时间，可以加水果做成水果酥饼，也可以放入肉馅，做成馅饼，最简单就是加蛋液和火腿等，烙成蛋酥饼，简单快手只需五分钟，孩子也能轻松上手，做出的小饼，金黄诱人，外酥里香好吃极了，香酥的外皮，包裹着金黄的蛋液，鲜嫩的火腿粒，翠绿的小葱，一看就诱人食欲，配上白粥，就是丰盛的营养早餐。
文章插图
【火腿鸡蛋香酥手抓饼】
所用食材：手抓饼3张，鸡蛋3个，火腿肠2根，小葱2棵，食盐1茶匙
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，小葱洗干净只取葱叶，火腿肠剥去外皮，冰箱冷冻常备的手抓饼派上用场了。
文章插图
2、鸡蛋磕入碗里打散，火腿肠切成小粒，小葱叶子切成葱花，装盘备用。
文章插图
3、把切好的火腿粒和葱花、食盐一起放入蛋液里，用筷子搅拌均匀。
文章插图
4、炒锅中小火烧热，无需放油，直接放入手抓饼，煎至底部微黄。
文章插图
5、用汤勺舀入2勺蛋液，倒在手抓饼上，边缘不要倒，防止流出。
文章插图
6、把蛋液加热至开始凝固后，用铲子铲起手抓饼，对折一起，成饺子状。
文章插图
7、中小火把手抓饼的两面煎至金黄后，装盘盛出，再做下一个，这些食材一共可以做三个手抓饼。
文章插图
8、做好的手抓饼，中间之间切开一刀，上下再斜切两刀，放入盘子里，即可上桌。
文章插图
【 早餐|5分钟快手早餐火腿鸡蛋手抓饼，做法简单香酥美味，越吃越香】雨妈小贴士：
1、我直接用的冷冻手抓饼底做的，比较方便，如果没有，可以自己调配面糊糊，先倒入面糊成型后，再倒入蛋液，其他步骤一致。
2、烙制的时候，全程中小火，不要开大火，防止饼焦了鸡蛋液还不熟。
3、火腿肠有盐，蛋液里加盐要少放，防止太咸对身体不好。
大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝全职妈妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙，每天给大家分享好吃、健康的营养美食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，也请大家多多点赞、转发给更多爱美食的朋友，如果你有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，未经许可盗图盗文必究。
推荐阅读
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
- 土豆丝饼|教你轻松做出快速早餐饼，香煎土豆丝饼，即方便又好吃
- 糯米粉|天冷试试这早餐，比煎饼健康，比包子香，5分钟搞定，又香又糯！
- 早餐|学会贝贝南瓜八宝饭，早餐不用愁
- 美味|网红茄汁肥牛，简单快手超美味
- 辣白菜|家常美味辣白菜 朝族泡菜 快手菜，锁住家人的胃
- 瘦肉|10分钟快手菜肉片汤，做饭不发愁
- 面包|全麦燕麦面包 无油低糖快手
- 银鱼|小银鱼味道鲜美，搭配面粉蔬菜做成银鱼蔬菜饼，早餐好选择