科普|月饼科普之无麸质冰皮月饼，热量四百千卡左右，糖尿病人怎么吃
一、绿豆沙冰皮月饼
文章插图
1、营养成分（100克）：
能量1616千焦（386千卡，相当于3碗米饭左右），蛋白质4.3克，脂肪18克，碳水化合物（糖分）51.3克，盐69毫克。
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2、主要成分：
大米粉：属于精细主食，不健康；
糯米粉：属于精细主食，不健康；
绿豆：属于豆类，健康；
起酥油：精炼油脂，不健康；
葡萄糖粉：添加的糖，不健康；
麦芽糖浆：添加的糖，不健康；
白砂糖：添加的糖，不健康；
白芸豆：豆类，健康；
果蔬蓉：果蔬混合物，一般；
食用植物油：适量无害健康；
饮用水
食用盐：适量无害健康
食用香精：过量有害健康。
3、总体健康评价：
低盐低蛋白高脂肪高糖，不属于健康食品。
二、五仁冰皮月饼
【 科普|月饼科普之无麸质冰皮月饼，热量四百千卡左右，糖尿病人怎么吃】
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1、营养成分（100克）：
能量1682千焦（401千卡，相当于3碗米饭左右），蛋白质5.5克，脂肪21.7克，碳水化合物（糖分）46.8克，盐56毫克。
文章插图
2、主要成分：
大米粉：属于精细主食，不健康；
糯米粉：属于精细主食，不健康；
白芸豆：豆类，健康；
果蔬蓉：果蔬混合物，一般；
起酥油：精炼油脂，不健康；
葡萄糖粉：添加的糖，不健康；
麦芽糖浆：添加的糖，不健康；
白砂糖：添加的糖，不健康；
食用植物油：适量无害健康；
西瓜仁：全谷物的种子类，有益健康；
核桃仁：坚果类，有益健康；
杏仁：坚果类，有益健康；
松仁：全谷物的种子类，有益健康；
花生仁：豆类，有益健康；
葵花仁：全谷物的种子类，有益健康；
芝麻：全谷物的种子类，有益健康；
青梅干：有益健康；
糖冬瓜：不健康；
糖橘皮：不健康；
饮用水
食用盐：适量无害健康
食用香精：过量有害健康。
3、总体健康评价：
低盐低蛋白高脂肪高糖，不属于健康食品。
三、糖尿病人怎么吃这些月饼？
1、选择更合适的，这两种里，五仁更好一点；
2、因为都不是健康食品，不建议单独食用，要与健康食品一起吃；
3、都是高脂肪、高糖、高热量，不建议早餐、晚餐食用。
4、因为这两种月饼热量每一百克有400千卡，相当于3碗米饭，所以可以中午用月饼替代主食，每顿吃30-50克。这种小月饼一个50克，可以吃半个到一个。
5、因为月饼高脂高糖，建议用蔬菜为主来配，不要吃脂肪高的肉类。
因此，虽然这些月饼无麸质，但是还是高脂肪、高糖、高热量，不要当零食，只能替代主食食用，记住了。
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【来源：糖尿病康复之路】
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