鸡蛋|53岁阿姨的七天早餐分享，都是简单的粗茶淡饭，低脂营养又简单
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一把年纪的人了 ， 每天睁开眼睛就是想着早餐吃什么呢？跟个贪吃的小孩差不多 ， 一日三餐 ， 只要吃得健康就行 ， 不需要大鱼大肉 ， 当脑海中浮现出冰箱里的食材时 ， 立即翻身起床 ， 开启我柴米油盐的欢乐食光 ， 该吃就吃 ， 该喝就喝 ， 闲事和烦心事别去想 ， 有些事情想多了也没用 ， 儿孙自有儿孙福 ， 我还是照顾好自已的身体最重要 。
【早餐一】
苦瓜汁 ， 清汤面加了2个荷包蛋 。
苦瓜汁是夏天消暑去热的饮品 ， 做法也简单 ， 苦瓜洗干净后去瓜瓤 ， 将苦瓜切成小块放进榨汁机 ， 加适量凉开水榨成汁 ， 再过滤一遍 ， 里面加适量白糖搅匀 ， 这样的苦瓜汁不仅消暑去热 ， 还可以缓解轻微的腹泻 ， 夏天不注意就会吃坏肚子 ， 我的土办法就是喝白糖苦瓜汁 。
清汤面和水煮荷包蛋吃了不会上火 ， 简单易做 ， 锅中烧适量水 ， 在锅中水起泡泡的时候 ， 将鸡蛋敲打在碗中 ， 再将碗中的鸡蛋倒进去 ， 不要水完全开了再放鸡蛋进去 ， 容易被滚水冲散成蛋花 ， 鸡蛋下锅后开小火 ， 先不要搅动 ， 待鸡蛋定型后用勺子背轻轻地推动即可 ， 荷包蛋煮熟出锅 。 排个料碗 ， 料碗中放适量生抽、陈醋、虾皮粉、葱花、熟油、盐 ， 舀两勺煮荷包蛋的水在料碗中搅匀 ， 锅中下1小把面条进去煮 ， 煮熟后挑在料碗中 ， 再将荷包蛋放在上面 ， 撒上点葱花 ， 美味又清淡的荷包蛋面条煮好了 。
【早餐二】
麦香馒头、核桃仁和黑芝麻丸、洛神花雪梨糖水 。
这个麦香馒头是在超市买的 ， 含有麦麸 ， 吃起来麦香味很浓 ， 有时候 ， 我会在冰箱备点速食 ， 犯懒的时候也不至于没吃的 ， 取几个馒头出来蒸一蒸就可以开吃 。 核桃仁是两个核桃夹出来的果实 ， 黑芝麻丸是无糖型的 。
洛神花雪梨糖水味道不错 ， 不放糖也有淡淡的甜味 ， 最近迷上洛神花了 ， 隔天就要煮 ， 这也是消暑去热的饮品 ， 上次煮的放了百合 ， 这次没有放百合 ， 家里的新鲜百合用完了 ， 干百合不适合做快手甜品 ， 就只好省去百合这味食材 ， 不用放糖 ， 做的时候 ， 不要加太多水 ， 一个雪梨加了一碗水就够了 ， 雪梨去皮去核切成薄片 ， 加水煮开 ， 再将洛神花放进去盖上锅盖泡几分钟就可以了 。
【早餐三】
牛奶雪燕羹、快手凉面 。
牛奶雪燕也是我爱喝的美容羹 ， 这个做法特别简单 ， 头天晚上睡觉前将雪燕泡好 ， 早上起来直接将雪燕和冰糖放进豆浆机 ， 加适量水 ， 水不要加太多 ， 按下米糊键 ， 自动完成加工过程 ， 做好后倒在碗中 ， 加适量牛奶搅拌均匀即可 ， 真的是美味无比 。
快手凉面是我常做的一道美食 ， 馋这口的时候 ， 即使是没有专用食材 ， 我也会用普通的挂面做份凉面来吃 ， 锅中烧适量水 ， 水开后将挂面放进去煮至断生 ， 不要煮太软就行 ， 煮好后挑起来放在凉水中过两遍 ， 切点黄瓜丝、葱花放在上面 ， 再调个料碗 ， 料汁也是简易料汁 ， 有现成的自制蒜蓉酱和油辣子 ， 每样舀一勺在碗中 ， 加生抽、陈醋、花椒油、虾皮粉拌匀后直接淋在面条中拌匀就可以了 。
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