枣庄|枣庄人，今天你“喝伏羊”了吗？
齐鲁晚报·齐鲁壹点 采访人员 姚冲
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今天是夏季最后一个节气——“大暑”，枣庄人素有“伏天吃伏羊”的饮食习俗，尤其是到了大暑这一天，枣庄不少羊汤馆都会爆满。 7月22日一大早，齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员就来到枣庄市中区的几家羊肉汤馆，一睹了市民排队“喝伏羊”的“盛况”。
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早上九点多，位于市中区建设北路的鲁南清真羊汤馆门口已经坐满了“喝伏羊”的人们，旁边的窗口还排起了一条长长的队伍，都是等着买羊肉汤打包带回家的市民。排在队伍后面的人们焦急张望着门口，生怕排到自己羊肉卖完了。
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9点40分左右，采访人员又来到君山路上的梁邱全羊馆，饭店门口已经挂满了一排刚煮好的羊肉，非常诱人。店员将煮好的熟羊肉切了满满的好几大盆，还提前用打包袋将羊肉汤装好。据老板介绍他们店里今天共煮了40多只羊。
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11点30分，接近中午饭点。在市中区振兴南路的孙三羊汤馆，同样是异常火爆，来晚的顾客还要等桌。后厨的师傅一直在忙着切羊肉，点菜、催菜的声音在不大的羊汤馆里回荡，可以说非常热闹。
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走访中，采访人员发现，不少羊汤馆为了“迎战”今天，支起了两口大锅同时开煮，有的羊汤馆还临时增员了伙计，以应对店里繁忙时节的情况。据了解，“喝伏羊”期间，大多商家的单件菜品价格基本持平，熟羊肉价格在85元/斤左右。
【 枣庄|枣庄人，今天你“喝伏羊”了吗？】不仅餐馆生意火爆，不少家庭乐于亲自操刀下厨，生鲜羊肉的市场也颇受关注。采访人员走访市场了解到，市场上的生鲜羊肉价格与前几天对比略有上浮，摊位的生鲜羊肉价格40元/斤左右。
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