鲍鱼闷红烧肉|鲍鱼闷红烧肉
文章插图
By 空心豆包_L
用料
- 五花肉 约500g
- 鲍鱼 15个喜欢你就多放点
- 鸡蛋 10个
- 盐 适量
- 姜片 适量
- 香葱 适量
- 冰糖 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 黄酒 适量
- 八角桂皮香叶花椒 适量
文章插图
1、五花肉浸泡2小时去血水
文章插图
2、鲍鱼处理好洗净
文章插图
3、鲍鱼改花刀浸泡在生姜黄酒水中，鸡蛋煮好切花纹备用
文章插图
【 鲍鱼闷红烧肉|鲍鱼闷红烧肉】4、五花肉焯水
文章插图
5、煸香
6、加入香葱，啤酒，适量水
文章插图
7、红烧酱油，蒸鱼豉油，适量，冰糖
文章插图
8、加入大料，花椒，八角，香叶，干辣椒，煮开后转小火炖一个半小时。
文章插图
9、一个半小时后放入准备好的鸡蛋和鲍鱼
文章插图
10、加入后继续炖半小时
文章插图
11、经历了两小时的炖煮后出锅
文章插图
12、适量盐调味
文章插图
13、油脂已经炖煮出来
文章插图
14、来两碗米饭
小贴士小火慢炖才是关键，火候一定要到
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 鲍鱼|九道冬季受宠菜式，款款自带保温功能！
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
- 提高免疫力|有了这些温拌鲍鱼，实力下酒
- 烧肉|好吃到舔盘子的下饭菜烧肉猫耳朵
- 辣椒丝|清蒸红衫鱼这样做，解馋堪比红烧肉
- 五花肉|红烧肉烧豆角
- 妈妈的味道|这是我吃过全宇宙最好吃的烧肉
- 玉米油|燕麦消化饼干这样做，解馋堪比红烧肉
- 一滴油|这样的无油无水版红烧肉你能吃多少？
- 五花肉|#东古家味美食#红烧肉烧豆角