下饭|清明假期过后给家人做几道美味的家常菜，好吃不油腻，简单又下饭
茶树菇炒五花肉
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做法1.五花肉过水至八分熟。2.切片3.茶树菇提前泡好，清洗干净。姜切片，干辣椒切段。4.油热放入五花肉煸炒，出油后放姜和辣椒5.放入茶树菇翻炒，加入适量水焖入味。玉米烧排骨
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食材：排骨500克，甜玉米2根，花生米一把、姜一小块，小葱适量，冰糖一小把，生抽2勺，料酒2勺，八角一块，桂皮一块，盐2勺，食用油适量。做法：1.排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫；2.锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色；3.炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨；4.继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出；5.加入没过原材料的开水， 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮；6.大火烧开后再转为小火，下入小葱结，盖上盖， 炖上十五分钟；7.加入玉米段和花生米， 盖上盖， 再炖上十分钟；豉汁花甲
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材料：花甲半斤、红辣椒一个，香葱一小把，生姜三片、食盐，鸡精，老干妈1、将花甲用水反复冲洗几次，将红辣椒、生姜切成丁，香葱洗净切成葱花备用。2、烧一锅水，水开后，将花甲倒入锅中，将花甲烫开。此过程大约为两分钟，如果能烫开，说明花甲是活的，只取张开的花甲。3、将烫开的花甲摆入盘中。4、在盘中的花甲上铺上老干妈，并放适量的老干妈的红油。然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上，最后撒上少许盐和鸡精。5、上笼蒸，大火蒸10分钟，花甲就蒸好啦6、最后在花甲上撒上葱花，出锅
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