经典|1分钟学会经典北方早餐糖油饼，做法简单，香甜又酥脆，还不错
糖油饼是老北京皇城根的经典小吃，是那会儿不知道多少人早上必吃的早点。香甜酥脆的糖油饼，配上鲜香的羊杂汤、滑溜的豆腐脑、热乎的黄豆浆，或者是清淡的老北京面茶，那是何等的美味。今天就来学习一下这道美食。
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制作过程：1、盆中倒入800g面粉、4g食盐、4g泡打粉，搅拌均匀；
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2、打入2个鸡蛋，搅拌均匀；
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3、准备480毫升温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮，倒入20ml植物油，然后揉成表面光滑的面团，在表面刷一层油，醒发半小时；
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4、揪一小团面团，拌上等量的红糖，少许面粉，揉匀；
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5、醒发好的面团按成条状，切成小剂子，叠上等量的糖面，擀薄，在表面划2刀；
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6、起锅烧油，油温5成下入面胚，小火慢炸；
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7、炸至起泡，翻个面，炸至两面金黄即可；
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8、出锅盛盘。
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8、出锅盛盘。家常菜没有固定的做法，没有固定的调料，符合自己的才是最好的。您想吃什么菜可以在下方留言，我这边出教程，如果您有什么不同的见解也可以在下方留言！
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