鸡胸肉|这菜好吃不贵，女人吃尤其好了，每周吃2次补胶原蛋白，延缓衰老
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【鸡胸肉|这菜好吃不贵，女人吃尤其好了，每周吃2次补胶原蛋白，延缓衰老】
三伏天 ，进入一年中最热的季节 ， 这时动一下就全身是汗 ， 更别说在炉火边做饭了 ，简直如同火烤一般 ， 全身都会汗湿透 ， 因此在夏季餐桌上凉菜就成了首选 。 不仅制作起来简单 ， 且快捷省事 ， 吃起来也很清爽 ，更受人们的欢迎 。在凉菜中 ， 卤菜也是人们最爱的美食 ，南北通吃 ， 喜欢人的很多 ，卤煮好的食物咸香入味 ， 非常好吃 ， 冷热皆可吃 。
对于卤菜 ， 很多人图省事都喜欢在外面买 ， 但我却喜欢自己在家做 ， 夏天高温天 ，外面卖的卤菜的卫生状况既不能完全保证 ， 而且还价格不便宜 ，自己做放心又省钱 。平时早上出门前 ， 或者头天晚上就卤煮好 ，再经过一段时间的腌制 ， 非常入味 ， 还不耽误时间 ， 也避免天热在厨房久呆 。
今天就买了些猪蹄回来 ，猪蹄花是很多人喜欢的食材 ， 尤其是女孩子们 ， 猪蹄营养丰富 ， 味道可口 ，它含有丰富的胶原蛋白 ， 具有美容养颜的作用 ， 是滋补养颜佳品 ， 建议女人到中老年 ， 别舍不得花钱 ， 每周吃两次它 ， 好吃又营养 ， 胜过化妆品 ， 让你的皮肤光滑细嫩抗衰老 。 买回来的猪蹄不煎不炸 ， 将它们一焯一煮 ， 卤煮好的猪蹄非常软烂入味 ， 肥而不腻 ， 吃一口香糯弹牙 ， 越吃越香特过瘾。 下面就来看看这道菜的详细做法吧 。
【卤花生猪蹄花】
原料： 猪蹄 2个 花生米 1小碟 姜片 3片 八角 1个 桂皮 1块 干辣椒 2个 花椒 1小勺 山楂粉 1小勺 高度白酒 3勺 老抽 2勺 盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 蹄花块放入冷水锅中焯水 ， 加入姜片和高度白酒去腥； 3. 将焯好的猪蹄块放入电压力锅中； 4. 加入准备好的姜片和大料； 5. 加入洗净的花生米； 6 加入准备好的1小勺山楂粉； 7. 加入适量的老抽和高度白酒 ， 少许水； 8. 加入适量的盐； 9. 加盖后按下电压力锅上炖煮蹄花的功能键；
10. 时间到 ，“蹄花”卤煮好了 ， 再浸泡一段时间以便更入味 。
小贴士：1. 蹄花块冷水下锅焯出血沫 ，加入姜片和高度白酒去腥； 2. 将焯好的蹄花块 ， 加入姜片 ， 大料 ， 调味料和少许水等放入电压力锅中 ， 注意加入山楂粉不仅能加速软烂 ， 还能上色； 3. 加入些花生米一起卤煮 ， 你也可以加入其它你爱吃的配菜一起卤； 4. 卤煮好后再浸泡上一段时间 ， 以便更入味 。
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