辣椒|三伏天没食欲，猪肉试试这样吃，有荤有素营养高，下酒下饭都不错
文章图片
文章图片
【辣椒|三伏天没食欲，猪肉试试这样吃，有荤有素营养高，下酒下饭都不错】
文章图片
文章图片
七月以后 ， 小暑节气刚刚过去 ， 大热天让人想逃离这个城市 ， 但是生活还需要继续 ， 胃口也受到气温的影响 ， 很多人食欲夏季 ， 到底吃啥才能开胃呢？老公孩子嘴巴都特别挑剔 ， 最近价格比较便宜 ， 孩子鸡肉鸭肉不爱吃 ， 就爱吃猪肉 ， 搭配胡萝卜和鲜蘑菇 ， 为家人做一盘鲜蘑菇胡萝卜炒猪肉片 ， 想要炒出来的肉片细嫩 ， 肉质不会柴 ， 一定要掌握这几步 ， 我们不妨具体聊一下吧 。 三伏天没食欲 ， 猪肉试试这样吃 ， 有荤有素营养高 ， 下酒下饭都不错 。
【鲜蘑菇胡萝卜炒猪肉片的烹饪食谱】食材选购：选购鲜蘑菇300克（或者选择秀珍菇 ， 鲜蘑菇的菌菇没有变质发霉 ， 菌盖没有白霜） ， 挑选新鲜嫩猪肉 ， 葱几根 ， 大葱半个 ， 尖椒几个 ， 半根胡萝卜 ， 鸡精半勺 ， 盐适量 ， 生抽若干 ， 若干植物油 ， 少量香油 ， 其他 。
烹饪小技巧：需要选购好几种蔬菜 ， 鲜蘑菇要洗净焯水 ， 猪肉要切片腌制和烹饪 ， 整体难度不高 。
1：选购新鲜猪肉和配菜 ， 将鲜蘑菇切除蘑菇根部 ， 蘑菇用手撕成小块 ， 将葱切成段 ， 小葱也切好待用 。2：半根胡萝卜都去皮 ， 胡萝卜切成薄片备用 ， 另外起锅煮半锅热水 ， 撒上一些食盐 ， 胡萝卜下锅焯水 ， 冷水浸泡捞出待用 。
3：将一个尖椒都洗净 ， 一些姜蒜切成细末备用 ， 猪肉肥瘦要分开 ， 瘦肉全部洗净切成薄薄的片 ， 太厚炒起来很老 。4：瘦肉片用食盐 ， 生抽半勺 ， 胡椒粉 ， 鸡精和色拉油 ， 包裹一些色拉油 ， 猪肉抓均匀 ， 让肉片腌制入味 。
5：起锅煮一些清水 ， 煮沸后撒上盐 ， 鲜蘑菇下锅烫一烫 ， 帮助挤干鲜蘑菇水分 ， 准备好肉片和其他配菜 ， 开始烹饪这道鲜蘑菇胡萝卜炒猪肉片吧 。
6：起锅让锅底留少许油 ， 加上肥肉片炒几下 ， 倒入瘦肉片煸炒 ， 让肉片腌制变色 ， 调入半勺老抽 ， 快速翻炒几下 。
7：肉片盛到碗中 ， 锅底继续加上油少许 ， 加上胡萝卜片和鲜蘑菇 ， 快速煸炒30秒左右 。8：加上若干食盐 ， 花椒粉 ， 生抽和蚝油半勺 ， 加上尖椒迅速翻炒 ， 倒入炒熟的肉片 ， 加上鸡精煸炒入味 。
9：盛出在盘中 ， 这道荤素搭配合理 ， 肉质细嫩的鲜蘑菇胡萝卜炒猪肉片做好了 。
鲜蘑菇胡萝卜炒猪肉片是小编爱吃的一盘菜肴 ， 闻起来味道清香 ， 鲜蘑菇口感爽滑 ， 没有油腻的感觉 ， 几种食材搭配在一起 ， 让这道菜色更好看 ， 营养互补 ， 为我们提供身体需要的营养 ， 解馋开胃 ， 是一道不错的下饭菜肴 。你们有没有学会这道鲜蘑菇胡萝卜炒猪肉片的做法呢？（所有图片来自网络）
推荐阅读
- 蛋黄|女士应邀参加一个宴请，看到一道菜，顿时没有胃口了
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
- 香肠|冬季窝料之王是什么? 对比之下才知道, 没什么是一把酒米解决不了的
- 肉松|别管有钱没钱，开心过年！5款美食提前囤，一家大小都爱吃
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 醉酒|没想到，解酒用“汤饮”最有效，做法简单，不光解酒还很美味
- 长春|范家屯年味·青怡坊年货大集开集啦！还没去的，约起来
- 宁夏|春季要给家人吃盐池滩羊肉,没膻味更能吃出幸福感！
- 辣椒丝|清蒸红衫鱼这样做，解馋堪比红烧肉
- 爆炒|没有什么是爆炒绿豆芽解决不了的