解馋|几道超解馋的家常菜，简单又好吃，家人吃高兴了又加了几碗米饭！
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鸡腿
食材：鸡腿1个，脆辣椒150克，葱1段，姜1小块，花椒50克，干辣椒50克，盐1茶匙（5克），糖1茶匙（5克），料酒1汤匙（15ml）
做法
1、把鸡腿洗净后，剔去骨头，把鸡腿肉切成4cm见方的鸡丁放入容器中，倒上料酒，1/2茶匙盐，用手抓匀后，腌制20分钟。
2、取一只小汤锅，倒入锅身一半的油量，待油温6成热时，将腌好的鸡丁一个个放入，炸成金黄色捞出，充分沥干油。
3、继续加热锅中的油，待油温升至8成热时，将刚炸好的鸡丁再次放入，停留2秒钟，马上捞出沥干。
炒香辣白萝卜
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【 解馋|几道超解馋的家常菜，简单又好吃，家人吃高兴了又加了几碗米饭！】食材：白萝卜适量、五花肉适量、青椒适量、红椒适量、油适量、蚝油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、豆瓣酱适量。
做法：
1. 白萝卜切小片（不能太薄），五花肉同样切小片，其他材料请按图切好。
2. 白萝卜在水中煮熟后捞出滤干水分，注意是煮到保持脆度的熟不是煮软烂。
3. 热锅适量油，放入五花肉片爆到微卷曲，放入葱白、姜、蒜、豆瓣酱、蚝油。
4. 混合煸香。
5. 放入白萝卜片和少量盐混合（豆瓣酱和蚝油的咸度高，盐量比平时烧菜少放）。
6. 下青红椒继续混合。
7. 放入葱绿部分，关火混合均匀即可。
意香干
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原料：黄豆芽140克、香干3块、红椒1个大蒜3瓣、生抽、砂糖1茶匙。
做法
1.黄豆芽去根，洗净沥干水分。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片。
2.锅内冷油，放入豆干，大蒜片。
3.小火煸炒至豆干出香味，变的略硬。
4.放入豆芽。
5.紧接着放入红椒丝，及生抽、砂糖
6.大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。
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