小米辣|香辣牛肉酱
文章插图
这牛肉酱麻辣鲜香 万物皆?拌酥脆的花生米搭配麻辣中一点回甜的牛肉粒 太香了 超下饭??给我码起来
By Peach记食
用料
- 牛肉 180g
- 小米辣 50g
- 洋葱 90g
- 蒜末 30g
- 生姜末 5g
- 黄豆酱 1勺
- 花生米 100g
- 豆瓣酱 1勺
- 香料 适量
文章插图
1、食材小米辣50克牛肉180克花生米100克生姜5克洋葱90克大蒜30克适量香料适量芝麻一勺豆瓣酱一勺黄豆酱提前调好的酱汁秘?秘?秘?调好的酱汁配比一勺番茄酱一勺蚝油一勺生抽一勺盐一勺老抽一勺白糖适量清水搅拌均匀
文章插图
2、1??牛肉泡出血水洗净切成粒 用生姜末 一勺生抽一勺蚝油适量胡椒粉腌制二十分钟2??热油下腌制好的牛肉 炒干水分捞出备用3??热油放香料炒香 下小米辣洋葱末蒜末炒干水分4??加一勺豆瓣酱炒出红油
文章插图
3、5??加入炒好的牛肉粒6??加一勺黄豆酱 提前调好的酱汁 适量鸡精 花椒粉 花椒油 五香粉 孜然粉 胡椒粉 一勺油辣椒 7??倒入油酥花生米 芝麻搅拌均匀即可
文章插图
4、冷却装密封瓶冷藏保存??平时吃面或者米线或其他的都可以加这个 真的太万能了
【 小米辣|香辣牛肉酱】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
- 炸鸡|麻辣炸鸡/金陵脆炸鸡/香酥鸡块的配方和制作流程
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 辣椒丝|清蒸红衫鱼这样做，解馋堪比红烧肉
- 辣白菜|家常美味辣白菜 朝族泡菜 快手菜，锁住家人的胃
- 辣椒粉|麻酱流汁宽粉秘?
- 猪蹄|「辣炒猪蹄」软糯糯哒
- 莴笋|#我心中的冬日限定#真·大猪蹄子，金牌霸王肘，香辣超软糯
- 辣跨年|最辣的跨年仪式！湖南人吃辣跨年迎接2022
- 辣白菜|为什么鲜族的“辣白菜”这么好吃？原来腌料有讲究，快来学一学吧