萝卜干|甜到能灼烧喉咙的，罗汉果。
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罗汉果是一种藤蔓类植物 ， 盛产于桂林市永福县的山区 ， 在永福罗汉果不仅是一种名贵的中药材 ， 还是当地一种清甜味美的冲泡饮品和日常饮食中添加的调味食材 ， 对于罗汉果最令人印象深刻的味道就是甜罗汉果中所含有高于蔗糖 ， 300倍的非糖成分甜苷 ， 但产生的热量几乎为零 ， 所以也常被用作甜味剂 ， 而又因罗汉果中含有多种氨基酸与维生素 ， 营养价值丰富 ， 所以当地人又将罗汉果称之为神仙果 。 【萝卜干|甜到能灼烧喉咙的，罗汉果。】
八月随着秋天的到来 ， 罗汉果从浅绿色的青果慢慢转为深绿 ， 并稍有淡黄色的成熟果 ， 此时就到了罗汉果收获的季节了 ， 收获回来的新鲜罗汉果不可以直接生吃 ， 因为太甜 。 会刺激粘膜令舌头发麻 ， 这些罗汉果需要经过加工才可以得到更好的味道 。
传统的罗汉果加工使用的是柴火烘烤 ， 或是电炉烘烤 ， 这两种烘烤方式都是通过高温的原理进行加工 ， 所以经过加工的罗汉果果皮以及果肉出现轻微碳化 ， 颜色变成了棕色 ， 煮出的罗汉果茶为红褐色 ， 闻起来有一种淡淡的碳烤和焦糖香气 。
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