芝麻油|好吃到舔盘子的下饭菜鲜虾锅贴
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By 嘉薇
用料
- 黑虎虾 20只
- 肉馅儿 200克
- 韭菜 一把
- 鸡蛋 一个
- 虾滑 150
- 生抽 适量
- 五香粉 1小勺
- 糖 一勺
- 耗油 一勺
- 芝麻油 一勺
- 饺子皮 20个
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1、要用到的食材
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2、黑虎虾去头，虾线，虾壳。加盐料酒腌制一下
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3、猪肉馅加入五香粉，生抽，料酒，耗油，糖腌制 韭菜洗干净切碎，拌入芝麻油，再拌入肉馅
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4、打入一个鸡蛋
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5、加入一包虾滑
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6、向一个方向搅拌均匀
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7、饺子皮放一勺肉馅，再放一只大虾
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8、饺子皮的边上抹一圈水，中间捏紧
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9、包了一大盘
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10、平底锅加热，刷一层油
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11、放入锅贴
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12、煎到底部有点金黄
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13、一勺面粉加一碗水，调下
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14、将面粉水倒入锅里，水量只能没过锅贴的一半高度
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15、盖上盖子，转大火焖
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16、到这个程度就可以开盖收汁了
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17、煎好的样子
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18、装盘，加上一碗冰糖绿豆粥，就是夏天的标配
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19、底部金黄酥脆
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20、咬上一口，黑虎虾的鲜甜，加上韭菜的浓香，绝配了！
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