凉拌菜|凉拌西葫芦丝
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低脂低热量，凉拌西葫芦丝，比炒着吃更惊艳！十分钟快手凉拌菜，清爽解腻又开胃，好吃还简单！夏季必备！
By 不负筱食光
用料
- 西葫芦 1个
- 大蒜 5瓣
- 辣椒面 2勺
- 白芝麻 2克
- 小米椒 2个
- 香葱 1根
- 生抽 2勺
- 香醋 2勺
- 白糖 半勺
- 香油 1/2勺
- 盐 4克
- 鸡精 1勺
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1、准备西葫芦一个，冲洗干净。
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【 凉拌菜|凉拌西葫芦丝】2、西葫芦用擦丝器擦成细丝。
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3、加入一勺盐腌10分钟左右。
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4、在腌制西葫芦丝时我们来准备调个灵魂酱汁！把大蒜切末，小米椒切小圈，香葱切碎备用。
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5、辣椒面、小米辣、蒜末和芝麻备好，浇上热油爆香。
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6、爆香好的辣椒油再倒入生抽、香醋、鸡精、葱花、糖、盐和香油搅拌均匀备用。
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7、把西葫芦腌好的水倒掉。
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8、把调好的酱汁浇在西葫芦丝上，抓拌均匀即可。
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9、脆爽鲜嫩，酸辣开胃的凉拌西葫芦丝就好了！
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10、低脂低热量，酸辣开胃好下饭。特别适合夏天的一道快手家常凉拌菜，一定不要错过哦！
小贴士腌西葫芦的水倒掉，这样西葫芦吃起来更脆嫩。
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