饮料|0糖0卡0脂肪更健康还是骗智商( 三 )
“其实从营养学角度来说，不提倡戒糖和断糖。世界卫生组织和国家卫健委也一直强调的是减糖和限糖。糖是人体所需热量的主要来源，除非患有特殊疾病，必须禁忌以外，是否食用和食用的量都要根据身体情况来决定。”谭桂军说，无糖饮料中除了甜味剂，可能还有其他添加剂，长期大量饮用，再加上肥胖、饮食长期不均衡等因素，反而会造成肠道菌群的失调，对皮肤产生不利影响。
误区三 无糖饮料可以预防糖尿病
专家：吃糖不会导致糖尿病
有人认为，无糖饮料完全不含糖，不会造成血糖升高，可以用来预防糖尿病。谭桂军表示，甜味剂是否会造成血糖升高，目前从临床医学上看并没有直接的证据。因为几乎不参与人体代谢，甜味剂饮料不会使血糖升高，所以Ⅱ型糖尿病患者可以偶尔通过饮用这种代糖饮料来解馋或改换口味。不过，喝无糖饮料能预防糖尿病，这种说法是不科学的，因为并不是吃糖或者喝糖水导致患上糖尿病。
“很多研究发现，Ⅱ型糖尿病的发生和肥胖有关。肥胖者摄入能量过多，造成机体的肥胖，肥胖会影响胰岛的功能，发生‘胰岛素抵抗’。此时为满足代谢的要求，胰腺必须分泌比正常量高出5至10倍的胰岛素。久而久之，过度刺激胰腺分泌，胰脏发生疲劳，最终不能充分生成胰岛素，进而导致患上Ⅱ型糖尿病。”谭桂军说，如果单纯地喝无糖饮料，而对其他碳水化合物不加以节制，长期摄入的能量大于消耗的能量，糖尿病等相关慢性疾病的风险依然很高。因此，喝无糖饮料不会有预防糖尿病的作用。
误区四 人工甜味剂会致癌
专家：尚无直接证据表明这点
谭桂军表示，很多无糖饮料或者食品如果不增加甜味剂，口感会很差。为了迎合大众的口味，必须要添加一些甜味剂。但很多人一提到人工甜味剂，就觉得这种人工合成的物质会有致癌风险。到目前为止，国内外的研究没有直接的证据表明，人工甜味剂会导致癌症的发生。
■ 本版撰文 本报采访人员 韩爱青 刘连松 黄萱 赵煜
本版摄影 本报采访人员 吴迪
作者：韩爱青 刘连松 黄萱 赵煜
来源:天津日报
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