美味|美味签到——吃过都说好的皮蛋瘦肉粥 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

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今年流感季真可怕，全家都病倒了，在家熬点粥喝喝吧。
By Anna小兔酱
用料

大米 120克
里脊肉 100克
无铅皮蛋 2个
植物油 1小勺
水 1200克
姜丝少许
料酒 1小勺
香葱 1根
白胡椒粉 1小撮
盐适量
鸡粉 1小勺
香油适量

做法步骤

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1、大米洗干净用破壁机稍微打碎一下

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2、盛出大米加入适量香油静置30分钟左右

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3、猪里脊肉切好备用，松花蛋切丁，姜丝和葱花备用

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4、大米加水倒入锅中，放入姜丝后大火煮开转小火煮20分钟左右，每5分钟用勺子顺着一个方向搅拌，以防糊底

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5、猪里脊肉用料酒和生抽及少量香油腌制10分钟

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6、放入锅中煮开，此步骤为了去血沫，不介意的可以跳过此步骤

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7、小火熬制20分钟后加入切好的皮蛋

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8、再加入焯好的瘦肉，搅匀后再熬10分钟左右

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9、出锅前加入适量的盐，香油和白胡椒粉调味

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10、喜欢配料的可以加香葱碎和油条丁

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【美味|美味签到——吃过都说好的皮蛋瘦肉粥】11、完成?
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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