凉拌绿豆芽|简单快手，下班回家也能做的凉拌绿豆芽米醋|小米辣

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最近最近天太热，是不是都不爱进厨房炒菜了，做点爽口的凉拌菜吃吃吧
By 毛豆妈美食记【豆果美食官方认证达人】
用料

绿豆芽 500克
青椒 2个
大葱 1段
大蒜 5瓣
小米辣 5个
酱油 1勺
蚝油 1勺
米醋 2勺
代糖 1勺
香油几滴
熟白芝麻 5克

做法步骤

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1、绿豆芽清洗干净

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2、用开水焯烫3-5分钟

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3、捞出过凉水，攥干水分

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4、放入青椒丝和葱丝

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5、空碗中加入酱油、蚝油、香油、米醋、食盐、代糖、蒜末、小米辣、熟白芝麻，搅拌均匀

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6、料汁浇在豆芽上，抓拌均匀

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7、放冰箱冷藏半小时更好吃哦
小贴士酱油蚝油都有盐味，口味重的自行调整
绿豆芽的营养功效绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
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