营养|天热，试试面条这吃法，蛋菜营养一锅省事，网友三十年没吃够
要想早餐吃得好，又不忙活，我的办法是提前做准备。昨晚为今天早餐准备的时候，本来想做水煎包，结果家人们说要吃炒面，真是服了，还隔几天就馋这口，没个够！也好，这个比水煎包可简单省事多了，赶紧用面条机压点面条，放冰箱里冷藏备着，早起做不忙活。
文章插图
面条，可以说是做法五花八门，但这个炒面在我家可是百吃不厌，随便放点菜和鸡蛋一炒，就能令人吃个不停，并且夏天吃炒面也不会热得满头大汗，每周我家都得做上好几回。有一网友跟我家炒面做法一样，他说：就这炒面，30年没吃烦过，吃不够！可见这炒面有多讨人喜欢呀！
炒面，别看很简单，要想好吃，做起来还是需要点小技巧的。跟炒面绝搭的食材是圆白菜和鸡蛋，下面看看宝妈是怎样做的吧，是不是你喜欢的味道？小窍门记住了，一次就能成功！
文章插图
【家常炒面】需要的食材：圆白菜，鸡蛋，鲜面条，生抽酱油，盐，植物油，葱花
详细做法：
第一步，四口人的炒面量。圆白菜洗净，切粗丝，8寸的盘子一盘；鸡蛋3个
文章插图
第二步，昨晚用面条机现压的面条，压面条的时候我掺了1/3快要到期的面包粉，嘿，面条真筋道。面条煮熟，然后凉水两遍，过水的目的是面条炒的时候不发黏，清爽口感好
文章插图
第三步，面条过两遍水后捞出控水备用，水一定要控一下，以免炒的时候水塌塌不好吃
文章插图
第四步，炒锅里加入植物油烧热，油冒烟的时候倒入打散的鸡蛋液，油温高，鸡蛋很快蓬起来，一面金黄翻面，煎熟铲块盛出。高油温摊鸡蛋很适合做炒面，不爱碎还特香
文章插图
第五步，利用炒鸡蛋的余油超香葱花，倒入圆白菜丝，不要搅动，顺锅边多淋点生抽酱油，主要是生抽哦，这个酱油颜色浅味道鲜，要是用其他酱油要酌量，别弄得又咸又黑就失败了
文章插图
第六步，大火翻炒至圆白菜微打蔫，此时会出汤，停止翻炒
文章插图
第七步，倒入控水的面条，大火不断翻炒，如果觉着面条有点干，不要加水，还是用生抽酱油顺锅边淋入
文章插图
第八步，炒到面条出香味，菜面炒匀，倒入摊熟的鸡蛋块，加盐调味，大火翻炒均匀就可以关火了，香喷喷，味道好极了
文章插图
炒面做早餐，营养一锅出，还算挺省事的，可以搭配豆浆、米糊或者汤，是极美的一餐，关键是全家喜爱，挑食的也挑不出啥毛病。
文章插图
【 营养|天热，试试面条这吃法，蛋菜营养一锅省事，网友三十年没吃够】面条别总煮着吃了，试试这做法，营养一锅省事，天热我家经常做
推荐阅读
- 三口|假期三口之家午餐晒圈火了，简单营养又美味，花钱不多家人吃得香
- 米酒|冬笋和五花肉，完美碰撞，营养结合
- 《生活提示》 20220102 水果熟吃 还有营养吗？
- 牛奶|别管工资高低，多囤这3种美食，营养又解馋，家中老少皆可吃
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 糯米粉|天冷试试这早餐，比煎饼健康，比包子香，5分钟搞定，又香又糯！
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧