芦笋|凉拌芒果虾
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从小就有一个东南亚梦，疫情的来临让我们只能“望（南）洋兴叹”。暑期在家，又可以利用闲暇时间在复刻自己喜爱的风格的菜肴，比如这道简简单单凉拌芒果虾。
By 宁子哟
用料
- 虾 18只
- 笋 适量
- 芒果 适量
- 酱油 2勺
- 芝麻油 1勺
- 糖 半勺
- 白醋 半勺
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1、清洗虾，去虾线、去头、剥壳。
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2、如图
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3、芦笋去皮切丝。
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4、其实在这里用绿色的芦笋更好，这会使色彩的搭配看起来更加丰富。可惜我买不到芦笋，就用笋代替了。
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5、芒果切块备用
6、可以这样切，更方便。
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7、水烧开，放入笋丝，沸煮三分钟；放入虾，沸煮2分钟左右即捞出。
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8、笋捞出。
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9、虾捞出。
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10、放入芒果。
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11、将调料混合。
【 芦笋|凉拌芒果虾】
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12、完成！
小贴士注意把笋纤维丰富的部分去掉，负责影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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