十三香|有爱暖心冬日必备养生菜排骨炖豆角土豆|十三香|豆角

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By 豆粉6759043792
用料

排骨适量
土豆 1个
豆角 500g
葱适量
蒜适量
大料 2颗
花椒适量
料酒适量
冰糖适量
蚝油适量
老抽适量
红烧酱油（或生抽）适量
十三香少许
盐 3勺

做法步骤

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1、排骨洗净备用！

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【十三香|有爱暖心冬日必备养生菜排骨炖豆角】2、豆角洗净！锅里烧油！把豆角煸炒一下称出来备用

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3、蒜！大料！花椒！葱花！切段备用！家里没姜了！正常需要放点姜

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4、锅里放油先煸炒一下排骨！加生抽！老抽！十三香！蚝油！煸炒上色！加入葱花继续煸炒几分钟！添水炖上即可

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5、炖至图片里排骨两边露出小骨头了！就可以添加豆角了

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6、加入豆角和土豆继续炖！

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7、炖至豆角和土豆软烂！就可以大火收汁了！出锅前撒上蒜片即可
小贴士我用的是新鲜的排骨！就没焯水！不喜欢直接炒的可以炒一下水！
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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