开胃|开胃解腻芝麻酱凉面，一盘可不够肠胃疾病

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By 毛雯妈
用料

面条 2两
芝麻酱 2勺
黄瓜 1/2根
葱 2根
生抽 1 勺
醋 1 勺
香油 1 勺
鸡蛋 1个

做法步骤

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1、准备好煮熟的面条，放入凉的矿泉水里

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2、准备好鸡蛋，黄瓜还有葱段

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3、鸡蛋打入碗中备用，黄瓜擦丝，葱切成丝备用

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4、鸡蛋中放入2克盐打散

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5、锅中放入植物油，小火加热，摊入蛋液，煎至两面金黄，煎好的蛋皮微微放凉

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6、蛋皮切丝备用，接下来准备麻酱

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7、麻酱放入碗中，加入少许的凉白开，稀释一下，搅拌均匀，加入1克的盐，生抽、香醋、白糖和少许的香油

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8、把葱丝，黄瓜丝和鸡蛋丝放入凉面中，倒入调好的麻酱汁拌匀即可。
面条的营养功效1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
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