爽口|丰富餐桌味之爽口炝双丝一口下肚，唇齿留香胡萝卜素|香醋|维生素c

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夏天来了，天气炎热不爱吃饭，试试爽口炝双丝吧，低脂健康。
By 零度甜品
用料

胡萝卜小的一根
小土豆 2个
蒜末 1勺
香菜 1根
油 1勺
干辣椒 2个
六月鲜12克轻盐昆布特级酱油 3勺
香醋 1.5勺
蒜瓣 3瓣

做法步骤

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1、原料

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2、土豆胡萝卜擦丝，泡水。

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3、开水焯两分钟，马上泡入冰水降温。

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4、沥干胡萝卜丝，土豆丝，加入香菜，加入轻盐酱油，香醋。

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5、热锅凉油，炸香花椒。

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6、把花椒油倒入蒜末和干辣椒段上

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7、盖盖儿，焖一会儿，拌匀。

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8、盛出，食用。
小贴士夏日爽口小菜，拌好了可以尝一下味道，酌情添加轻盐酱油或香醋，最好当天吃完哦！
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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