豆角|夏天遇到这菜我从不手软，才3元钱1斤，营养好吃又便宜，清热解暑土豆|南瓜

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【豆角|夏天遇到这菜我从不手软，才3元钱1斤，营养好吃又便宜，清热解暑】

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小暑过后进入三伏天，一年中最热的季节，夏季时令蔬菜大量上市，豆角，苋菜，竹叶菜等，新鲜味美又营养，此时吃它们正当季，我家也是轮着番儿将它们端上餐桌。长豆角又叫豇豆，是夏季盛产的蔬菜，营养成分全面，是蔬菜中的肉类，长豆角性平，能够理中益气，健脾补肾；豆角还能为人体提供了易被消化吸收的蛋白质以及维生素C ，增强人体免疫力；豆角是天然的血糖调节剂，能降低血糖；豆角富含大量植物纤维，能开胃消食；多吃豆角还能预防骨质疏松症，因此趁着它上市的季节不妨多吃点。夏天遇到这菜我从不手软，才3元钱1斤，营养好吃又便宜，清热解暑。
吃豆角时我们要注意，如果烹调时加热不彻底，毒性成分未被破坏，人食用后则可引起中毒，因此豆角一定要注意熟透了再吃。平时我们吃豆角炒着吃，炖煮着吃，蒸着吃等都很多，但夏天天气炎热，那些大鱼大肉缺少了吸引力，更喜欢清爽少油腻的做法，今天就给大家分享豆角简单好吃的做法，先将豆角焯煮熟，再加入些蒜泥，调料汁等简单拌一拌，味道清脆爽口，色泽翠绿更是诱人，非常好吃哟。七月土豆南瓜靠边站，最该多吃的菜是它---豆角，不懂吃可惜了。豆角别再煎煮炒了，这么做更简单更好吃，你也不妨试试做道清爽的小菜换换胃口吧。
【蒜蓉拌豆角】
原料：豆角 1把蒜 3瓣红椒 2个白醋 1勺橄榄油 1勺盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水，加入点盐和油； 3. 将豆角放入锅中焯煮； 4. 煮熟后捞出控干水分； 5. 将焯好的豆角放入小碗中，加入少许盐； 6. 加入蒜末和红椒末； 7.加入少许生抽； 8. 加入少许白醋； 9. 加入适量的橄榄油；
10. 拌均匀后盛入盘中。
小贴士：1. 焯蔬菜时加入点盐和少许油，能保持蔬菜的翠绿的色泽； 2. 豆角一定要焯煮了再吃，避免中毒； 3. 焯熟的豆角加入盐等调味料拌均匀。

豆角|夏天遇到这菜我从不手软，才3元钱1斤，营养好吃又便宜，清热解暑

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