鳊鱼|七月里，要多吃这鱼，简单蒸一蒸十分钟就上桌，细嫩鲜香又好消化
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七月里 ， 要多吃这鱼 ， 简单蒸一蒸十分钟就上桌 ， 细嫩鲜香又好消化 。
光阴似箭 ， 日月如梭 ， 转眼已经进入七月 ， 天气也越来越热 ， 而且潮湿闷热 ， 稍微活动一下 ， 浑身上下就会大汗淋漓 ， 人们只能躲进空调间里 ， 防暑降温 。 但是 ， 作为一家之主 ， 不能和孩子们一样 ， 躲在空调间里不出来 ， 一日三餐的饮食还是要为家人们准备好 ， 为了远离高温和油烟 ， 我常常选择蒸菜 ， 蒸菜是烹饪方法中最简单、也是最能保持食材营养的一种方法 ， 只要把食材和调料搭配好 ， 上锅一蒸就完事 ， 简单又好吃 。
今天买来一条鳊鱼 ， 我把它一分为二 ， 这样既容易成熟 ， 又不会因为吃不完而浪费 。 鳊鱼是我国主要淡水鱼类之一 ， 它头小身子大 ， 肉多刺少 ， 蒸好后肉质嫩滑 ， 味道鲜美 ， 夏季吃鳊鱼容易消化和吸收 ， 有调治脾胃的功效 ， 可以开胃健脾、增进食欲 ， 同时也有利于人体对营养的吸收 。 鳊鱼中高蛋白含量很高 ， 而胆固醇含量却很低 ， 经常食用有助于预防高血压和动脉硬化 。 夏季天气炎热 ， 很多人胃口不好 ， 不思饮食 ， 可以适量食用鳊鱼 。
清蒸鳊鱼操作非常简单 ， 下面我把操作步骤分享给大家 。
菜名：【清蒸鳊鱼】
主要食材：鳊鱼半条 。
调味料：食用油1勺 ， 食盐半勺 ， 葱籽5个 ， 老姜1块 ， 料酒2勺 ， 白酒1勺 ， 生抽2勺 。
操作时长：10分钟左右 。
操作步骤：
第一步 清洗 。 把鳊鱼的鱼鳞刮去 ， 开膛破肚 ， 摘去鱼鳃和鱼肠 ， 用流动水清洗干净 ， 里面的黑膜也要全部撕去 ， 这鱼才不会鱼腥味 。 洗净后先加入1勺白酒 ， 用手涂抹均匀 ， 然后再加入半勺食盐抹匀 ， 腌制一会入味 。
第二步 加入调料 。 半小时后 ， 加入葱花 ， 姜片 ， 料酒2勺 ， 生抽2勺 ， 食用油1勺 ， 放入蒸锅 。
第三步 蒸熟 。 蒸锅中加入清水 ， 冷水上锅 ， 水开后计时 ， 10分钟后关火 ， 焖一会就可以出锅了 。
第四步 出锅 。 哇 ， 好香呀 ， 鲜嫩美味的蒸鱼做好了 ， 可以出锅了 。 因为鱼本身很鲜美 ， 所以不需要加入太多调料 ， 喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒 。
第五步 成品图 。 夏季要多吃此鱼 ， 高蛋白低胆固醇 ， 常吃可开胃健脾 ， 预防动脉硬化 。
----《温馨小提示》----
1 患有慢性痢疾之人忌食鳊鱼 ， 以免加重病情 。
【鳊鱼|七月里，要多吃这鱼，简单蒸一蒸十分钟就上桌，细嫩鲜香又好消化】2 鳊鱼属于水产类 ， 对于水产品过敏者慎用 。
3 鳊鱼所含的蛋白质都是完全蛋白质 ， 而且蛋白质中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要 ， 容易被人体消化吸收 ， 一般人群都可食用 。 尤其孕妇食用 ， 对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效 ， 还能促进胎儿的发育 。
清蒸鳊鱼怎么做最好吃 ， 大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言 ， 和爱喜一起分享 ， 厨艺有限 ， 请多多指教 。
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