炒饭|黄金蛋炒饭
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炒饭真的是简单又能填饱肚子的好选择,我很喜欢做各式的炒饭,其中黄金蛋炒饭是做法简单,但味道不简单的一款炒饭,粒粒分明,蛋香味十足,超级好吃,跟着视频做起来吧~
By 生活彩虹糖
用料
- 隔夜米饭 一碗
- 鸡蛋 2个
- 杂菜(豌豆胡萝卜玉米) 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
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1、准备一碗冷藏隔夜的米饭和两个鸡蛋 (冷藏隔夜的米饭水份少更加疏散)
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2、将2个鸡蛋打散搅匀,倒入米饭中
3、将蛋液和米饭充分的搅拌均匀,让每一粒米粉都裹上蛋液
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4、放入一小勺食用油(油可以防止米饭粘黏),再次搅拌均匀
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5、开小火,锅中倒入少量食用油,放入米饭
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6、小火翻炒3分钟左右,让其中的水份慢慢蒸发,炒至米粉粒粒分明的状态,然后盛出备用
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7、锅中加入少量油,放入准备好的蔬菜丁炒熟
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8、加入米饭略微翻炒
【 炒饭|黄金蛋炒饭】
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9、放入一小勺盐调味(注意盐的用量,多了会咸)
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10、加入适量葱花增添香味,最后翻炒1分钟就可以出锅啦
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11、黄金的米饭是不是卖相十足,吃一口蛋香浓郁~
小贴士米饭最好是冷藏隔夜的米饭炒饭的时候一定要小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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