美味|#饕餮美味视觉盛宴#5分钟快捷凉拌菜～冰镇芥兰调味料

文章插图
简单快捷方便
By 吴妈厨房
用料

芥兰 250克
姜丝适量
芝麻油一小勺
生抽 1勺
盐适量
家乐鸡粉调味料 2克
蚝油 1小勺
小米椒 1个

做法步骤

文章插图
1、芥兰切老根和老的叶子，水中浸泡15分钟后清洗干净。锅内加入适量水煮开，加3克盐和1小勺食用油。

文章插图
【美味|#饕餮美味视觉盛宴#5分钟快捷凉拌菜～冰镇芥兰】2、用手拿住叶子部分，把芥兰根部先放入水中再把叶子一起放入焯水2分钟左右。

文章插图
3、准备好冰水，把焯好水的芥兰放入冷却一下。

文章插图
4、把芥兰拧干水分装入盘中，小米椒切丝香葱切碎，生姜切丝放入。

文章插图
5、调味料：芝麻香油，生抽和蚝油，白糖和家乐鸡粉调匀，倒入盘中。

文章插图
6、爽脆鲜嫩的凉拌芥兰就可以享用啦。放入冰箱冷藏30分钟更爽。
小贴士芥兰焯水时加入盐和油，让芥兰颜色碧绿爽脆，放入冰水冷却让芥兰口感更好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。