方法/步骤1先把土豆打皮薯条怎么做 。因为第一次学做，只买了二个小的土豆 。2再把削好皮有土豆切成丝备用 。3把土豆丝放在一个装了自来水的大碗里泡一下 。4再放在水里面煮三分钟 。5再把煮熟的土豆捞出来控水备用 。控水是等下炸的时候不能有水的 。6控干水后，放稍稍多一点的花生油开始炸薯条啦 。7第一次炸不用炸太久，只需炸软就捞出来 。8等薯条稍稍凉了，再放下去炸第二次 。9慢火慢慢炸，一直炸成金黄色就关火 。10捞出来控油 。太多油是吃不下去的 。11再放在盘子里，倒入一点番茄酱油 。哈哈，自己都会炸薯条了，以后不用出去排队买薯条了 。记得每个节假日，想吃薯条还要排好久才能轮到自己 。现在想吃就自己做，味道也不错哦 。
怎么炸薯条才能让薯条不软？对于家有宝宝的家庭来说，每次去肯德基、德克士是不是必点薯条呢?其实自己在家也可以炸薯条，但是自己炸出来的不像卖的外焦里嫩，原因是什么呢?其实炸薯条之前最好要冷冻一下!
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具体过程： 1 ，土豆刮皮，洗干净 。切成薯条(你说你切的很好，就那么切，呵呵)
2，切好的薯条冲冲水，把表面的淀粉去掉
3，煮!煮到基本上粉了(要保持薯条的棱角，不能煮成个圆柱子不能太粉，不能筷子一夹就断，)，捞起来，沥水
4，冰冻：不能把一碗薯条一起冰冻，否则就会都冻到一块去了，而不是一根一根的 。要像冻饺子那样冻，取个大盘子，铺上保鲜膜或保鲜袋，再把薯条一根一根的铺在上面，每根之间不能接触，(这个过程要细心哦)然后就可以放在冰箱里冰冻了
5，至少冰冻3个小时，使之完全冰冻 。把保鲜莫或保鲜袋一提，薯条就自然是一根一根的了
6，炸!油烧到5，6成热时，倒薯条(不能解冻，就是要冰冻的，刚从冰箱里
拿出来最好)(油要比较多，要把薯条都浸在油里，受热才均匀)
保持比较大的火，就站在旁边看，不要盖子，用铲子三不之拨弄一下，炸到麦当劳卖的薯条的样子时(你自己一试就知道了，呵呵，很明显的)，起锅沥油 。
7，倒在大盘子里，趁热撒盐(麦当劳最后洒在薯条上的就是盐) 8，吃!!你就会发现你做出了麦当劳肯德基的薯条!!!很有成就感的!就是偏白色的薯条!! 后来我一次煮一大锅，冰冻 。想吃就拿出来炸，有点速冻饺子的感觉 。
炸薯条为什么要冷冻呢?
用清水浸泡薯条,泡2次,把淀粉质泡出后再把薯条吸干水分后烧热油炸.注重要用猛火炸,如果用慢火炸,油分会被薯条吸收,到时就不脆了.
家庭版的薯条怎么弄才好吃？【薯条怎么做,说说薯条说说薯条怎么做么做？】
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