手擀面|手擀面为什么一煮就断？多加这2个步骤，面条劲道爽滑，不容易断( 二 )
3、面团的水用量大致这么多，具体看面粉吸水性适当调整即可。
4、下面我在总结一下手擀面劲道的两个步骤：第一个就是和面的时候加入盐还有鸡蛋，第二点就是擀面的时候一定要多擀几次面条增加韧度。
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