夏日|夏日清爽系列～掌握好方法炒出自带甘甜味～丝瓜炒蛋中老年人

文章插图
夏日炎炎～做些原汁原味清淡爽口的丝瓜炒蛋那怎样才能将丝瓜炒出甘甜味儿？加入一些小蒜末会收到意想不到的惊喜哟～我们是先炒丝瓜还是先炒蛋呢？
【夏日|夏日清爽系列～掌握好方法炒出自带甘甜味～丝瓜炒蛋】By 糖糖食味记
用料

丝瓜 1—2棵
鸡蛋 2个
蒜半个
盐适量
食用油适量

做法步骤

文章插图
1、准备2根丝瓜，2个鸡蛋，1小个蒜

文章插图
2、丝瓜剥皮备用

文章插图
3、滚刀切小块

文章插图
4、鸡蛋打散

文章插图
5、锅内烧油，将鸡蛋打成蛋花，炒好后乘出

文章插图
6、锅内放入适量蒜末炒香

文章插图
7、倒入切好的丝瓜翻炒至表皮微微熟透后，加入适量盐

文章插图
8、倒入事先炒好的鸡蛋

文章插图
9、翻炒至丝瓜九分熟??

文章插图
10、乘出装盘即可

文章插图
11、成品

文章插图
12、成品
小贴士切丝瓜前把丝瓜洗净，切好后就不要洗了，不然炒出来水分很多。炒丝瓜的时候注意用中大火炒出锅，炒好的丝瓜有一种甘甜味
丝瓜的营养功效1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。