韭菜|当你在韭菜饺子做面条时，你可以用这种方法香气馥郁，回味无穷
导语：做韭菜饺子，和面时用上这一招，香味扑鼻回味无穷，孩子更爱吃
韭菜是属于汁多味美的蔬菜，人们用韭菜可以做成各种各样的美食，韭菜盒子、韭菜饺子，吃起来的口感都是非常棒的，是非常大众化的美食，而且这些都是韭菜与鸡蛋搭配做的，所以说韭菜和鸡蛋真可谓是天生的一对，不管怎样做都好吃，而韭菜又是一种价值非常高的蔬菜，补肾温阳、润肠通便，效果都是非常棒的，不过却有一部分不喜欢吃韭菜，原因很简单，那便是受不了韭菜的味道，众所周知，韭菜有一种独特的香味。
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而这种香味是让人开心和担心的关键原因。喜欢韭菜和不喜欢韭菜的人都是因为这个原因。但在我看来，韭菜生吃的时候，味道确实很重，但做成馒头和饺子熟食的味道是可以接受的。在这个韭菜最嫩的季节，我们应该抓住机会，吃上新鲜的美的韭菜，选择自己的方式。我想和你们分享的是这个韭菜鸡蛋煎饺。饺子皮也很独特。让我们一起学习。
韭菜鸡蛋煎饺的做法：
备用食材：面粉500克，韭菜400克，青菜汁200克，鸡蛋6个，粉条80克，盐5克，生抽4克，五香粉3克；
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制作过程：第一步，青菜择洗干净后，晾干水分，切成段，放在料理机中，加上没过蔬菜的水，打成汁，过滤一遍；
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第二步，500克的面粉，称好重量后，加上一点点的盐，用之前打好的青菜汁，合成一个比较光滑的面团，静置15分钟的时间；
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第三步，在这个过程中，准备馅料，粉条放在温水中浸泡至软后，切成碎；
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第四步，鸡蛋磕在碗中，加上少许的盐打散，锅中添上油，待油热后，倒入鸡蛋液，待稍微定型后，用铲子弄碎，炒熟；
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第五步，韭菜择洗干净后，切成小粒，与炒熟的鸡蛋放在一起，加上五香粉、生抽和盐，搅拌均匀成馅料；
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第六步，醒发好的面团取出来后，切成小剂子，撒上一层干面粉，用手按扁；
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第七步，拿起一个小剂子，用擀面杖将其擀成饺子皮，拿起一个饺子皮，放上适量的馅料，包成自己喜欢的形状；
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第八步，电饼铛中放上适量的油，放入包好的饺子，煎上一分钟的时间后，加上一碗水，煎至水干之后，就可以盛出开吃了。
烹饪小技巧：1、如果你在家一个人包饺子比较慢，那么在调制馅料的时候，一半一半的加盐，因为加上盐的韭菜，是会出很多水的，所以以防馅料弄得全是水，最好还是一点点的调制，这样也能保证饺子成品的口感。
2、韭菜正是最鲜嫩的时候，我们可不要错过吃韭菜的这个最佳时机，将其做成饺子吃，在和面的时候，用上加蔬菜汁和面的这一招，色泽漂亮口感丰富，解决小孩不爱吃饭，这样做出来的韭菜煎饺，香味扑鼻吃起来也会更加的回味无穷，孩子也会更加爱吃的。
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