麻辣咸香|鲜香麻辣花椒鸡
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这道菜的味道非常浓郁，麻辣咸香充分融入到鸡肉中，吃起来很过瘾，辣中带麻，口口鲜香，回味悠长。
By 九_儿
用料
- 三黄鸡
- 芹菜
- 葱
- 姜
- 鲜花椒
- 干花椒
- 干辣椒
- 红99麻辣烧鸡浓缩调料
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1、将鲜花椒洗净后，用清水浸泡半小时，再倒掉水，继续用清水浸泡半小时。
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2、鸡处理洗净后，切成小块，沥干水。芹菜去筋后切成段。葱切段。姜切片。
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3、锅中倒入油，烧至七成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块后不停翻炒，大概炒五分钟后，放入鲜花椒、干花椒和干辣椒，继续翻炒两分钟。
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【 麻辣咸香|鲜香麻辣花椒鸡】4、倒入红99麻辣烧鸡浓缩调和糖，翻炒均匀后倒入与食材持平的开水，大火煮五分钟后倒入芹菜段，搅匀后继续煮五分钟，待汤汁略收干即可。
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