夏天|眼下最该吃这食材，2元一斤，常吃对脾胃好，简单一蒸好香啊！
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“蒸豇豆”的做法 。 随着“三伏天”的临近 ， 天气已经越来越闷热了 。 这种天气 ， 对大家的胃口是一个挑战 。 很多人每年到了这个时候 ， 食欲就会大大地降低 ， 看见一桌子美食 ， 都没有下筷子吃的欲望 。 而对一切凉爽的瓜果、凉菜特别感兴趣 ， 每天总会吃上一些 。
但是尽管因为天热而影响了食欲 ， 为了身体健康 ， 每日还是要多少吃一些适合这种天气的食物是最好的 。 我今天就用刚刚上市的豇豆 ， 给家人做了这道“蒸豇豆”的美食 ， 感觉非常不错 。 不仅吃起来一点也不感觉热 ， 而且美味可口 ， 特别好吃 。 既可以当做下饭的美食 ， 也可以当做零食吃 ， 完全没有问题 。 眼下最该吃这食材 ， 2元一斤 ， 常吃对脾胃好 ， 简单一蒸好香啊！
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豇豆是夏天盛产的蔬菜 ， 几块钱就能买上一大把 。 作为夏天的时令菜 ， 很多人都喜欢吃豇豆 。 它的肉质肥厚 ， 口感脆嫩 ， 夏季多吃还可以清热解暑 。 豆角含有丰富的维生素B和维生素C ， 以及植物蛋白质等营养成分 。 夏天多吃豇豆还具有益气健脾、调理消化系统的作用 。 是一种夏季适合大人小孩吃的蔬菜 。
豇豆的做法有很多种 ， 除了炒、凉拌之外 ， 其实用蒸这种方法做出来 ， 也是非常入味好吃的 ， 特别受欢迎 。 蒸豇豆很简单 ， 就是用面粉和豆角再加上一个鸡蛋搅拌均匀 ， 放入蒸锅8分钟之后 ， 拌上喜欢的调料汁 ， 鲜香软嫩 ， 解馋又营养 ， 即当菜也当饭 ， 简单方便又快捷 。 天热 ， 我家常吃这蒸菜 ， 10分钟出锅 ， 淋上料汁拌着吃 ， 够脆嫩！现在我把这道“蒸豇豆”做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
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【蒸豇豆】
食材：豇豆、鸡蛋、蒜瓣、辣椒面、芝麻、葱花、面粉、盐、生抽、醋、香油 。
做法：
1、准备1把新鲜的豇豆 ， 1个鸡蛋 ， 适量面粉 ， 半头大蒜 。
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2、豇豆去头去尾洗净 ， 控掉水分 ， 然后把它切成小段 。
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3、然后再把它放入到一个容器中 ， 打入1个鸡蛋和豇豆混合搅拌均匀 ， 让豇豆均匀裹上蛋液 ， 分次少量加入面粉 。
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4、边倒边搅拌 ， 让豇豆段上均匀地裹上一层面粉 ， 一根一根地非常松散就可以了
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5、把豇豆放到蒸屉上面 ， 蒸锅水上汽后中火蒸10分钟 ， 喜欢脆的蒸8分钟就好了 。
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6、碗中放入切好的蒜末 ， 葱花 ， 适量辣椒面和芝麻 ， 用热油激出香味 。
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7、然后加入适量的生抽和陈醋 ， 最后淋入几滴香油 ， 少许盐搅拌均匀 ， 料汁就做好了 。
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