世界方便面协会|40多元一盒，比面店吃一碗还贵！高端方便面，你会买单吗？( 二 )
“随着消费升级，方便面品牌也正倒逼自己产业升级。”全食展组委会主任王海宁在中国食品领域扎根十多年，他从四年前就注意到了方便面高端化的现象。在他看来，方便面品牌正努力靠走高端化，来扩展以95后、00后为代表的新一代年轻人市场。
“方便面里的料包不仅更高端了，泡出来直接能看到有大块的牛肉，连制作方法都升级了，不再像原来只有煮、泡两种。现在还有像方便火锅一样自热的，也有可以用微波炉加热制作的。”
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方便面加速高端化方向升级，给了这个产业第二次生命。世界方便面协会数据显示，2020年，我国方便面行业的市场总体量达到637.37亿元。以龙头企业康师傅为例，2020年高价袋面营业额为130.66亿元，同比增长达28.12%，增速远高于中价袋面。
对于许久不吃方便面的乔小姐来说，售价动辄二三十元一袋的中高价方便面，她还是有兴趣尝试一下的。“不过，除了方便面，就算我不点外卖或者不去外面吃，也有很多可替代的方便食品。像自热火锅、自热米饭、袋装米粉、袋装螺蛳粉。”
那么，对于这些20元起步的中高价位方便面，大家又是怎么看的呢？愿意为它花钱吗？
橙柿互动·都市快报采访人员万禺 实习生 杨辰辰
【 世界方便面协会|40多元一盒，比面店吃一碗还贵！高端方便面，你会买单吗？】来源：都市快报
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