魔芋|这届年轻人，怎么开始想着吃零食减肥了？( 三 )
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而得益于“国潮新消费”的助推，上述国产品牌推出的健康零食，市场反馈都还不错。
卫龙的魔芋爽和风吃海带属于“蔬菜制品收入”，公司年报显示，2020年，卫龙蔬菜制品收入达到11.68亿元，在总营收中占比28.3%，成为近年来卫龙销量最快的品类。良品铺子方面，据其财报显示，截至2020年底，良品小食仙销售收入2.23亿元，销售净利润2540.98万元。
综上所述，在“螳螂财经”看来，尽管喊减肥的是年轻人，但最终“出力”的其实是零食品牌们。换句话说，是这些“只想躺平，既要又要”的年轻人们，刺激了低卡零食的市场需求，从而Push零食品牌们不断朝着“低卡化”迈进。
三、低卡零食的星星之火，可以燎原吗？
这两年火起来的低卡食品中，除了低卡零食，其实还有低卡代餐。
据CBNData发布的《天猫食品行业趋势报告》显示，代餐食品已经成为全民的大趋势，其在新一线和二线城市消费占比已经接近五成。
当然，也有观点习惯将这两类食品归为一类。但从功能性来看，代替主食的低卡代餐和代替零食的低卡零食，在消费场景上的差异还是挺明显的。
代餐由于替代的是主食，其对饱腹感、低热量的要求会更高。但低卡零食不一样，其在实际食用时，需要达成的效果并非“缓解饥饿”，而是“缓解馋意”。基于二者在摄入量上的差异，低卡零食在口感上有更多“操作空间”，进而可以增强其对正常零食的替代性。
据权威杂志发表的全球成年人体重调查报告，中国男性肥胖人数4320万人，女性肥胖人数4640万人，中国超越美国，成为全球肥胖人口最多的国家。虽然肥胖并不与吃零食绝对正相关，但防微杜渐总是没错的。
因此，长远来看，“螳螂财经”认为，低卡零食承担的使命并不止于打动消费者，更重要的是推动整个国产零食市场往健康化的新趋势靠拢。
这并不容易。
据欧睿预计，2021至2025年我国休闲食品市场规模年复合增速约为4.6%，至2025年将达到4475.9亿元。而要推动这样一个大市场整体朝“健康化”方向迈进，显然并非靠几个品牌在短时间内就能完成的。
实际上，在“螳螂财经”看来，零食品牌完全可以“抄一抄”软饮品牌的作业。
元气森林诞生以前，国内软饮界的“无糖风”还远没有现在这么大。但随着“无糖气泡水”的出圈，元气森林已经彻底引爆了国内的无糖饮料市场，让包括康师傅、农夫山泉等在内的一众“老前辈”，都不得不加快脚步投身战场“掘金”，整个市场拥挤又热闹。
同理，饼干薯条之类的零食要迈向“健康化”，也离不开两个要素：一是需要有像元气森林这样的品牌提前探路，让市场看到这一品类的成长潜力。二是需要有足够多的品牌愿意参与进来，大家合力才有希望把健康零食这块蛋糕做大。
前面这件事，已经有品牌在做了，前面提到的卫龙、良品铺子和元气森林就是个中代表。
至于后面这件事，据尼尔森调查报告中显示，82%的中国消费者愿意在健康餐饮产品上花费更多，这个数据远高于全球68%的平均水平。在巨大消费需求的驱使下，相信接下去仍会有不少品牌选择加入低卡零食战场。
国产零食“健康化”，万事俱备，静候佳音。
*本文图片均来源于网络
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